为什么不宜用微波炉烧开水？

  网友的相关建议: 
      微波炉不宜烧开水的原因：
一：如果用玻璃器皿在微波炉里烧开水，因为玻璃器皿的内表面非常光滑，几乎没有可作为晶核的物质。微波炉工作时，容器本身并不发热，水不会发生循环紊流。由于没有晶核，水中不会产生气泡，有时无法看到翻滚沸腾现象，因此也无法知道水是否被烧开。如果加热时间长了，水有可能被烧得越来越热，甚至超过沸点，这时的水就是过热水。
二：当把盛有过热水的微波炉容器放在桌子上时，只要轻微地碰击，就会扰动容器里面的水，由此引发的紊流就会起到某种晶核作用，导致水突然沸腾、溅出，甚至造成人员烫伤。
因此，最好不要用微波炉烧开水，如果一定要用微波炉烧开水，可以在水烧好后等一会再拿出，或者事先在容器里放一把勺子（非金属的，微波炉用勺子），让它像晶核一样促进水的沸腾，这样就可以避免烫伤事故发生了。

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  网友的相关建议: 
      用微波炉烧开水时，一是使用的玻璃杯等加热容器的内表面非常光滑，没有任何（或几乎没有）可作为晶核的物质，水中便不会产生气泡；二是微波炉工作时， 容器本身并不发热，水不会发生循环紊流，加热时间长了，水有可能被烧得越来越热，甚至超过沸点，人们也未必知道水已经过热了。可当你把盛有过热水的微波炉容器放在桌子上时，只要轻微的碰击，就会扰动容器里面的水，由此引发的紊流就会起到某种晶核的作用，导致水的突然沸腾、溅出。扰动过程有时会猛烈得多，当你向容器中加入咖啡或袋泡茶时，过热的水会受到明显的冲击，这时水里 面大量聚集的急于汽化的水分子便乘势暴发成水蒸气的分子，会从杯中溅出， 很容易烫伤操作者。 所以，一般情况下，最好不要用微波炉烧开水，如迫切需要开水，又只有微波炉可以利用时，可以在水烧好以后，让它在里面静置一会，或者事先在容器里放一把微波炉用勺子，让它充当晶核促进水的沸腾，这样就可以避免烫伤事故的发生了。

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  网友的相关建议: 
      成因：对过热液体继续加热，会骤然而剧烈地发生沸腾现象，这种现象称为“暴沸”。或叫作“崩沸”。过热是亚稳状态。由于过热液体内部的涨落现象，某些地方具有足够高的能量的分子，可以彼此推开而形成极小的气泡。当过热的液体温度远高于沸点时，小气泡内的饱和蒸气压就比外界的压强高，于是气泡迅速增长而膨胀，以至由于破裂引起工业容器的爆炸。液体之所以发生过热的原因是液体里缺乏形成气泡的核心。为避免容器的暴沸，可在容器中放含有空气的无釉陶块等。
解决方案：为了清除在蒸馏过程中的过热现象和保证沸腾的平稳状态，常加沸石，或一端封口的毛细管，因为它们都能防止加热时的暴沸现象，，把它们称做止暴剂又叫助沸剂，值得注意的是，不能在液体沸腾时，加入止暴剂，不能用已使用过的止暴剂。
简单说就是因为加热时烧杯中的液体会向上冲，从而造成了一个个冒出来的“喷泉”，剧烈时甚至会溅出伤人，而沸石能够有效的阻止液体的向上冲，使加热时液体能够保持平稳。

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  网友的相关建议: 
      微波炉用玻璃容器烧水时，容器的内表面非常光滑，没有晶核，水中不会产生气泡，因此无法知道水是否被烧开

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  网友的相关建议: 
      用微波炉烧开水是不可以的，水的沸点是100°，微波炉不会加热到这么高的温度的。

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  网友的相关建议: 
      温度不够，热效不高

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