我总结的“为什么用微波炉热的饭菜凉得快”的答案，大家看看对不对？

  网友的相关建议: 
      极性分子是初中化学的说法，常见的就是水
极性分子就是分子的正负电荷中心不重合
油的分子虽然不是非极性，但由于分子量巨大，电场作用不是很明显
基本上所有食物都含有水，所以能够加热
当大碗地浓稠液体，并不是微波深度问题
否则如何加热，中间都不会热
关键微波炉的辐射并不能均匀分布到食物上，即使转也没用，食物外部，收到均匀照射的概率大
密封加热只是利用了水蒸气冷却时放出的热量，假如温度超过，水无法冷却，就会爆炸
用蒸气可以，问题是微波炉内胆，同时也收到蒸气
微波加热的蒸气温度特别高，所以会起泡
微波加热最好的办法，就是加热一会儿，等一下翻转以下
让极性分子能把热量传递给其它部分
要达到好的效果，使用低功率，长时间加热效果比较好

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  网友的相关建议: 
      随便说下，密封是不对的，气体热胀容易引起爆炸。
另外微波炉加热，只要是极性分子都可以在微波作用下产生高频振动，直接提高分子运动水平，将辐射能量转化成内能。一方面这个过程中，不存在水和食物间热传递的过程，水分子变成蒸汽形式也只是微波直接作用的结果，因此水蒸气带走食物热量的说法不科学。还有不只是水分子，极性分子都可以带来这样的效果。只不过常见食物中大量含有水。

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  网友的相关建议: 
      基本上是对的
微波炉原理:微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以 2450MHZ 的频率发射出微波能时， 置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟 24.5 亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是 磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动， 分子间相互碰撞、 磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。微波炉正是利用这一加热原理来进行食物的烹饪 。微波是一种电磁波，这种电磁波的能量不仅比通常的无线电波大得多，这种肉眼看不见的微波，能穿透食物达 5cm 深，并使食物中的水分子也随之运动，剧烈的运动产生了大量的热能，于是食物 " 煮 " 熟了。这就是微波炉加热的原理。而且这种微波还很有“个性”：微波一碰到金属就发生反射，金属根本没有办法吸收或传导它；微波可以穿过玻璃、陶瓷、塑料等绝缘材料，但不会消耗能量；而含有水分的食物，微波不但不能透过，其能量反而会被吸收，还有就是用普通炉灶煮食物时，热量总是从食物外部逐渐进入食物内部的。而用微波炉烹饪，热量则是直接深入食物内部，所以烹饪速度比其它炉灶快 4 至 10 倍，热效率高达 80% 以上

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  网友的相关建议: 
      微波炉外壳上没有微波吗？
食物放在微波炉外壳上会被加热吗？

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