微波炉有很大的危害，究竟是真知假？微波炉是该用还是不该用呢？

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      微波炉的害处
在美国，90％以上的家庭拥有微波炉。建筑工人通常都会在新房子中安置微波炉，几乎每家餐厅也少不了一个微波炉。微波炉既快又方便，经济实惠，是现代快节奏生活的理想烹饪工具。但是，微波炉唯一的问题在于——它们对我们的健康极具危害。任何一个有理智的人，如果他知道其中的危害，绝对不会再吃微波烹饪的食品了。显然，只有极少数人完全明白这些危害，也没有人急于把这些危害告诉大家！让我们来看一看微波科技所存在的一些问题：
微波就是很短的电磁波，属于大自然能量光谱的一部分。整个光谱包括可见光、红外线、紫外线以及无线电波、X射线等等。太阳产生微波，同时也产生可见光和光谱中一部分不可见光。但是，太阳产生的微波与微波炉产生的微波有一个重大的区别。这个区别在于微波炉是用交流电来产生微波的。
让我们来看看微波炉是怎样烹饪食物的：所有的电磁波每经过一次电波周期，就会从正极变为负极。交流电可以增快电波的周期。水分子有正极和负极，因此当水接受正负交替的微波能量时，水分子会迅速转动。这有一些类似用磁石把平面上的大头针吸得团团转的情形。微波炉用交流电产生的微波使食物中的水分子以每秒钟几十亿次的速度旋转，造成分子之间巨大的摩擦力，使食物迅速加热。
人们通常以为微波食品是安全可以食用的。事实上，我们的质量检测机构只关心微波炉是否存在微波泄漏的情况，令人惊讶的是，这些质量检测机构从未质疑微波食品本身是否安全。
1991年，由于一场公众瞩目的官司，人们开始意识到微波食品是不安全的。一位名叫Norma Levitt的妇女的家人为她的误死起诉。Norma去医院进行髋部更换手术。手术很成功，但Norma却死了。Norma死于一次输血之后，血液是经过微波炉加温的。这是第一次有重大证据表明用微波炉加热物品对被加热的物品的化学性质造成了根本的破坏。
如果仅用微波炉把血液加热到体温，就能使血液包含致人于死命的毒性，那么我们用更高的温度在更长的时间内加热食品，又会什么情况呢？微波炉的作用远不止于把物体加热那么简单。食物的分子吸收大量的能量，足以分解蛋白质的分子结构，导致通常情况下不会发生的分子异变。结果，许多新的奇怪的分子出现了。问题就在这里。食物的分子结构发生了改变，产生了人体不能识别的分子。这些奇怪的新分子是人体不能接受的，有些具有毒性，还可能致癌。因此，经常吃微波食品的人或动物，体内会发生严重的生理变化。

瑞士的实验
在瑞士，瑞士皇家科技协会的Hans Hertel博士和Bernard Blanc博士经过实验发现，微波加热破坏了食物的营养成分。他们还测量了吃微波食品志愿者血液中的病理变化。Hertel和Blanc的发现深刻而令人震惊。研究人员发现志愿者血液中的红细胞减少了，这意味着血液携带的氧气减少，人体组织无法完全得到所需的氧气。相反，白细胞和胆
固醇都增加了。白细胞增加会引起人体的压力和紧张，通常只有当人体感染急性疾病、细菌感染或细胞受损坏时，白细胞才会上升。此外，淋巴细胞减少了。淋巴细胞是一种特殊的白细胞，对产生抗体有重要的作用。所有这些现象对人体都没有好处。当你把食物放进微波炉时，或许你从未想过这会造成虚弱的免役系统和缺氧的身体组织。这还不是最坏的，研究人员发现，这些食用微波食品的志愿者的血清会导致发光细菌发射出更多的冷光，似乎微波中的能量被转移积蓄在食物的分子链中，改变了血清的能量结构，当细菌遇见血清时，就受到刺激发出光线。这一发现甚至使我们对饮用微波加热的水是否安全发出了疑问。很可能会有残余的能量储存在水原子的原子链之间。所有这些都告诉我们，微波食品包含了不同于普通食物的分子和能量，人体吸收异常的分子和能量，不利于健康。让我们来看一看其它研究的结果……

苏联的研究
前苏联进行了大量关于微波对人体危害的研究。这些研究在Kinsk的无线科技研究所进行。这些研究表明，遭受微波辐射和食用微波食品会造成严重的健康问题。结果，苏联于1976年取缔微波炉的使用，并对应用微波辐射制定了非常严厉的限制。苏联还发表了全球警告，指出微波炉和其它微波设施对环境和生物健康的危害。在美国，俄利根波
特兰的亚特兰提斯成长教育中心也曾发表过苏联的研究发现。
苏联人发现，无论何种食物，一旦经过微波加热，都会产生已知的致癌物。肉类、奶类、谷物、水果和蔬菜都会产生引起癌症的化学物。除此以外，研究人员还发现，吃微波食品的人的消化系统紊乱，淋巴系统发生障碍，血液中的癌细胞增加。统计数据表明，经常吃微波食品的人更容易患胃肠癌，消化系统也会逐渐崩溃。

补充 - 3天前

苏联人还发现，所有实验中的食物的营养价值都降低了。微波食品的营养价值减少了60 ％至90％，包括矿物质和生化酶，维生素B、C和E，以及抗脂肪胆物质，甚至连蛋白质的营养成分也减少了。研究人员还发现了荷尔蒙异常情况，特别是男性和女性荷尔蒙的分泌和平衡出现异常。此外，细胞膜的电解性出现不稳定现象。维持正常的细胞膜电解性对细胞的健康和细胞间的连接是至关重要的。长期食用微波食品会导致永久性的脑损伤，造成记忆力下降，注意力无法集中，情绪波动，智力下降。

LitaLee博士

LitaLee博士是《微波辐射对健康的影响——微波炉》一书的作者，也是我的广播节目的嘉宾。她在书中写道，每台微波炉都会泄漏辐射。微波烹饪的食物会产生有毒和致癌的附加物。Lee博士观察了食用微波食品者的疾病状况，发现其中淋巴紊乱的状况，患者很容易得模写癌症，包括肠胃癌，并和容易造成消化系统的紊乱。

结论

我们必须记住三件事。第一，微波食品会产生新的有毒甚至致癌的化合物；第二，食物的营养价值严重流失；第三，当你吃微波食品时，身体会暗中产生一定的变化。这些食物容易导致癌症，荷尔蒙失调，淋巴和消化系统紊乱，血液和免疫力异常，情绪低落，永久性脑损伤，甚至还有心脏病。了解以上所有的事实后，很难想象还有人愿意继续吃微波食品。为了避免所有微波食品，当你在餐厅吃饭时，最好问一下有什么你点的菜是在微波炉里加热的，如果有，就不要点。从你看到这些消息开始，我建议你拔掉微波炉的插头，再也不要用了。

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      不会有害

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      基本没什么危害，如果你觉得不保险最好不要靠近工作中的微波炉

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      为了方便用微波炉是不可避免的，是会有一定的辐射，不过很正常，生活中想电视，电脑，手机，也都有辐射，不可避免的。用微波炉的话，工作中一米以外，就辐射不到了，更担心的应该是电脑的辐射吧！希望对你有帮助！

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微波炉经常用应该有危害，对人体有辐射，应该选择有屏蔽辐射功能的电磁炉

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      国内专家驳斥微波炉有害论
同样的两盆绿色植物，一盆用纯净水浇灌，另一盆用微波炉加热过的水冷却后浇灌，最终，后者在9天后死亡。

近日，一个几年前曾流行过的实验再度于网络上出现，实验者想以此来说明，微波炉加热食品会对人体造成危害。对于这个实验，上海农业科学院农产品保鲜研究中心研究人员乔勇进昨天在接受记者采访时表示，水分子包含的无非是氢、氧原子，通常情况下，用微波炉加热后不可能产生使植物致命的物质。但他同时也表示，用微波炉加热食品确实会使一些营养元素流失，但这就跟用锅子炒菜也会使营养元素流失是同样道理，市民完全没有必要对微波炉产生恐惧心理。

“微波炉水”实验帖子网上热传

近日，一家论坛上出现一个转载一名外国人实验的帖子，有图有文字——两盆绿色植物，一盆用微波炉加热过的水冷却后浇灌，另一盆用纯净水浇灌。前4天，两盆植物看不出有大的差异;第5天时，用“微波炉水”浇灌的植物开始枯萎;第7天时，用“微波炉水”浇灌的植物完全枯萎;第9天时，用“微波炉水”浇灌的植物连根都腐烂了。而整个9天中，用纯净水浇灌的植物茁壮成长。实验者想以“微波炉水”可以杀死植物来说明用微波炉加热食品可能对人体造成危害。

在另一家论坛上，国内的一位网友也贴出了自己做类似实验的文字和图片，称是“看了外国人做的实验和报道后，出于好奇心和正义感想亲自证实一下。”这名网友选择绿豆作为实验对象，分别用“微波炉水”、纯净水、自来水发绿豆芽，实验进行到第8天时，用“微波炉水”浇灌的绿豆仍在发芽，而用纯净水和自来水浇灌的绿豆已长出茎、叶;第15天时，用“微波炉水”浇灌的绿豆长出的茎、叶刚探出一次性杯子的杯口，而用纯净水和自来水浇灌绿豆的茎、叶已伸出杯口很长距离。

类似的帖子已于最近一段时间出现于多家论坛，从而引发“用微波炉加热食品是否安全”的讨论。

“微波炉有害论”实属“老调重弹”

记者经过调查发现，所有关于“微波炉有害论”的言论其实源于多年前刊登在美国一个名为www.beyondhealth.com网站上的一篇文章，2003年9月17日，这篇文章经国内某知名媒体翻译刊登。原文作者列举了一个实例，美国一名患者在一次输血后死亡，而该患者输入的血是经过微波炉加热的。事件发生后，家属将医院告到法院。作者宣称，“这是第一次有重大证据表明微波炉对被加热物品的化学性质造成了根本破坏。”通过网络搜索，记者看到了当时的庭审记录。

此外，作者还引用了瑞士、美国、前苏联等多国科学家的研究，想来证明用微波炉加热会改变食物的分子结构、破坏食物含有的营养元素，甚至会使食物产生致癌物。记者昨天登录美国的这家网站发现，该网站是一个推销各种保健品的纯粹商业网站，网站上除了其销售的各种产品介绍外，也有一些健康科普文章。

专家：微波炉加热食品有害无根据

当年，国内某知名媒体翻译刊登美国网站的文章后，在国内引起不小的反响，曾先后在美国罗切斯特大学生物系、索尔克生物研究院做博士后研究、现主要从事写作和网站建设的方舟子撰文反驳过文章中的观点。

记者在方舟子的文章中看到，首先，原文作者并非美国麻省理工学院的科学家，只是在该所学校上过学。十多年前他创建了一家名叫BeyondHealth的公司，专门推销保健品，那篇文章正是登在公司网站上的宣传材料，里面有许多常识性错误和逻辑谬误。关于那次输血的医疗事故，方舟子解释说，现在医学界禁止用普通微波炉融化冰冻的血浆，原因在于普通微波炉在加热时，由于受热不均匀，容易出现局部过热，而血液一旦温度升高到40℃以上，就会出现溶血。可见，那次医疗事故完全是由于融化血浆时局部过热引起的，而不是微波加热本身会产生毒性。

而关于原文作者引用的各国科学家的实验，最终也被证实不符合科学的严密性。

此外，国家食品药品监督管理部门、国家家用电器质量监督检验测试中心等权威部门，以及来自中科院、清华大学等研究机构、高校的专家也表示，微波炉加热食品有害没有根据。

食品保鲜专家为读者释疑

至于微波炉加热食品到底会否使其变质？上海农科院农产品保鲜研究中心研究人员乔勇进为记者做了解答。

1、“微波炉水”浇死植物实验不可信

听记者描述网上“微波炉水”浇死植物的实验后，乔勇进有些诧异：“我自己没有亲自做过类似实验，以一般常识来讲，这似乎不太可能。”乔勇进分析指出，如果放入微波炉里加热的是自来水，里面主要是水分子H2O，有氢和氧两种原子，其他可能还含部分矿物质，再怎么加热也不可能产生H2O2(过氧化氢)这种有害物质，最多是加热后水蒸发，含盐量可能升高，空气中的CO2(二氧化碳)更溶于水，水有一定酸性，即便如此，植物也不可能被浇死，“难道做实验用的植物特别不耐盐、酸？ ”

2、微波炉加热易致耐热性较差的营养素流失

对于用微波炉加热食品，是否会导致食品内的营养元素流失？乔勇进表示，这不能一概而论，要看具体加热的是哪些食品。 “比如，用微波炉加热含维生素C比较多的食品，比如蔬菜、水果，会导致维生素C的流失，但如果用锅炒这类食品同样也会导致维生素C的流失，那是因为维生素C属于耐热性比较差的营养元素。 ”乔勇进解释道，这正是某些蔬菜、水果生吃会使人吸收较多营养元素的道理，因为它们所含的营养元素不耐热。不过，乔勇进指出，有些时候，用微波炉加热食品可带来不少好处。比如，使食物变热、变软后，利于人体吸收，特别是中老年人。

乔勇进解释说，微波炉加热的原理是通过炉内的微波发生器，让电场变化，使食品中的分子高速旋转、相互碰撞，产生热量来加热食品。在这个过程中，微波被吸收，全部转化成了热能，一旦关掉微波炉，微波发生器停止产生微波，微波也就立即消失了。

3、长时间加热某类物质可能有害

不过，用微波炉加热一些特定的物质可能产生危害。乔勇进举例说，比如肉类，因为它含有较多的蛋白质，而蛋白质一旦过度加热，容易产生致癌物质，比如硝酸铵等。 “但这和用火烤肉一样，烤焦的肉可能含致癌物质。 ”这不是微波的问题，而是温度过高带来的问题。

与微波炉加热食品是否有害相比，另一个引起人们关注的问题是微波辐射。国内有专家认为，微波辐射对人体的危害有证据证明，是确定无疑的，但采取适当保护措施后，微波可广泛应用于通信、遥感等领域，造福于人类;而经微波炉加工的食品是否对人体有害，目前缺乏有说服力的证据。

据悉，高强度的微波辐射能烧伤皮肤，眼睛对之更敏感，有可能导致白内障。但微波炉有多重保险防止微波泄漏，微波炉工作时所产生的辐射甚至比一根普通日光灯管还要小。

国际和国家标准规定，在离微波炉5厘米处，微波炉的微波泄漏必须控制在每平方厘米5毫瓦之内，这个强度不足以对人体造成任何损伤，而事实上，目前生产的微波炉的微波泄漏比国家标准还要低。

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  网友的相关建议: 
      谁说有很大危害啊。微波炉就是里面的微波发射器会产生少量辐射，但是微波炉门板玻璃已经经过处理里面还有铅进行了屏蔽。
再说那点辐射剂量，完全在民用安全范围以内。
我是做核仪器仪表的，我都没觉得我们工作环境的辐射给我及我的同事带来什么影响，他们的宝宝也都很健康。
再说辐射也未必都是不好的，物种进化辐射也是一个诱因。
食物中辐射剂量最高的食品是玉米，我们都很喜爱吃。我就希望吃玉米能改变我基因，让我更聪明，呵呵，当然这是玩笑。
微波炉使用的时候，注意不要正面接近总盯着，可以减少辐射的。当然这种民用产品的辐射大都是电磁辐射。多吃些海带等防辐射食品。调理下。
所有东西都是有辐射的，只是大小而已。
有空您可以看看侯朝勤老先生的《核防护知识手册》
我在百度文库中 刚刚上传了 我们的内部读物 放射性辐射安全防护教材 您搜一下 “内部读物 放射性辐射安全防护教材”应该可以看到。

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  网友的相关建议: 
      当然是真的

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  网友的相关建议: 
      辐射是主要因素！大家都知道！但是现在的人们 ！
只是涂个方便快捷！！

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  网友的相关建议: 
      我是一名医务人员，平时也会吃微波食品，目前没有科学证据，证明微波食品对身体有害，微波加热食品对营养的破坏远小于用锅烧煮的食品。辐射问题，电脑辐射也不低于微波炉的辐射。在用微波炉是，尽量离原点

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  网友的相关建议: 
      主要是炉仓要经常清洁，不能很脏！！
二就是运行中人要隔远的， 有辐射。
其他的， 应该还好

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