个人推测应该不是化学反应。藕片在水里泡了两千多年,能溶解的都溶解完了,整个藕片应该也粉末化了。但墓穴内的环境相对稳定,粉末相对紧密地在一起,维持了藕片的外形。就像多米诺骨牌一样,整个处于一种脆弱的平衡之中,一碰就散了、倒了。
所以,无论变成灰也好,化成水也好。应该和接触空气关系不大。而是微弱的风、搬运时的震动,这样一些情况破坏了脆弱的结构。
都不用实验室,火葬场天天都在复现这个过程。烧骨灰的时候,烧完了推出来。骨骼的外形还是在的,但内部的有机质已经烧掉了,留下的大体是各种无机盐,脆弱地平衡维持着大体性状。但用刷子一扫,外形就散了变成灰。
大概应该是这样的。