俩城市都一般
武汉过早偏扎实,种类多,热干面、豆皮、汤包、面窝、汤粉、米酒、烧梅都有老字号,其中蔡林记名气最大,黑麻酱虽香,味道不如巷子里的小店,擦嘴的纸巾很令人开脑洞,好在豆浆舍得放糖,答主觉得还不及三镇民生甜食馆 。
郑州糊辣汤,各家水准差距很大,各种逍遥镇,各种炖肉滋补吹牛逼,方中山名气最大,外地人吃不惯,配着油饼肉盒煎包,到了中午打嗝的味儿简直了。
武汉多数馆子的米饭难吃的要命,湖北稻子确实味道口感都不佳,再遇上陈年米,简直到了血霉,做出来的牛肉粉只有一家地道,小破门脸儿忘了地址,香港路找个麻木可以带过去。面条不敢恭维,配着火辣的浇头缺毫无嚼头,更别提香味。
郑州的面,各种字号虚虚实实,早已衰落的合记味道一般,最具代表性的萧记汤头寡淡,传说中的三厂也就那样,对于烩面,答主没觉的那一家能胜过拌在大盘鸡中的味道。
老蔡记蒸饺拼的过四季美汤包,80一盘的羊肉简直没有抵抗力,葛记焖饼也不次于顺香居的烧梅,然而万松园就是武汉的大杀器,郑州的小龙虾永远比不上武汉,巴厘的蒸虾比不上靓靓,但是烤脑花给力呀!
结论是武汉更胜一筹,就不要再提周黑鸭了!