发愿吃素可是菜里避免不了葱姜蒜这一类调味料怎么办？ 第1页

唯一的建议就是答主不要在外面吃。我有一次在绿茶点了水煮美蛙和干锅土豆，刚要爽爽吃个饱，旁边来个爸爸带个儿子点菜，要全素。

您好，请问您要吃点什么？

我们吃素，不要葱蒜肉蛋鱼虾。

先生您点的菜我没太清楚？

我们是和尚，吃素的。

那您看看点些什么？

干锅三素，不要里面的洋葱。

不好意思我们做不了。

麻婆豆腐吧。

不好意思，里面有肉末。

瞬间我己没胃口了，我想说，除了素斋餐厅，请别来大众饭店冒犯别人。

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看见底下刷自由平等博爱的我也是呵呵了。

首先这哥们对服务员态度很不好。绿茶餐厅我们都知道，是个中餐类平价餐厅，所有的菜估计都是提前配好的，标准化下锅，服务员估计是第一次看见这样要求的，把经理叫过来了，俩人伺候他一个大爷点菜。

期间还挺不耐烦的，质问人家餐厅为什么干锅土豆不能把洋葱底去掉，经理回答是抱歉，这道菜就这么做的，可以点别的。换位思考一下肯定是不能，过油的土豆在干锅里面，底下点着酒精膏，必须拿生洋葱当底，不然直接加热土豆就糊在锅上了，后厨根本没法刷锅。经理也是被逼的没办法了。

等上菜之前，爸爸掏出了个乐扣，里面是麻酱淋油麦菜，和孩子先吃。一边吃还一边问孩子，是不是很好吃呀，小孩也挺乖巧地回答是。

孩子也就是上幼儿园中班的岁数，可能真被当爹的带成了胎里素。从小到大就觉得麻酱淋油麦菜是天底下顶好吃的东西了。

绿茶餐厅太低端，桌子和桌子就隔不到一米。就像楼上的朋友说的，饭店的锅里，鱼死千条，蛋磕万个，菜刀都是杀生刃，根本没有纯素的东西。我吃着水煮蛙，空气里的分子飘的都是蛤分子。本就没有全无葱蒜肉蛋鱼虾的东西，何况是让孩子陪着一块吃这些劳什子玩意，看着就来气。

要是真想吃素斋我推荐个地方，通州园中园里，有个滴水坊。是星云大师在北京的道场，和台湾佛光山一样，是个学佛弘法的好去处。二楼禅堂，一楼餐厅。

别看是素斋，连毛血旺都有，而且味道真不错。

在北京的素菜里面，虽不敢算是最好的味道，但起码这个位面是足够高了。

进院的墙上有九个一尺的大字，进院看不见，吃完饭出门能看见，就是星云大师常说的 “做好事、说好话、存好心”。

那天那个哥们满脸的烦厌之意我至今还记得，对着不太清楚状况的服务员说了句，我们是和尚，和尚吃的就给我们上就行！我想真正的和尚可不敢这么高的调门的，佛家的两个概念很好，一个叫“方便”、一个叫“我执”。

方便本是佛家用语，方便铲。结果现在更多讲的是方便面，劳驾行个方便。什么叫方便，古代僧人不事生产，能活着弘法全靠施主布施，施主吃什么，和尚就吃什么，所谓方便，就是一切事出从权，不挑剔，也不敢挑剔，因为众生都有自己的缘法，都有自己的去处，凡事顺势而为就好。小孩子出生要喝奶，长身体要吃肉，都是万物的规律，逆势而行，徒增自己的业障。

记得从前有个新闻，一个和尚在菜市场买肉被人拍下，引起了轩然大波，说他不守戒律。后来知道这位是个有名的高僧，他听说福利院的孩子伙食油水少，怕耽误他们长身体，就去买肉给小孩吃。和尚手里碰了猪油不假，但心里可曾染过半点腥荤呢？

我执已经有朋友说过了，有些人分不清强迫症和强迫病的区别，总觉得现代社会，人应该有点怪癖，不然就像低人一等一样。有些怪癖是与生俱来的，比如坚果过敏，一颗花生进肚，可能丧命。我有个朋友，香菜过敏，和他吃饭从来都记得门儿清，就是免香菜一条，吩咐服务员就一句话：“任何菜都别放香菜，谢谢~”。服务员告诉后厨，几乎从来没出过岔子。

有些则是自己给自己加的砝码，用来自觉优越用的。小到不用什么牌子的手机，不穿什么衣服，条条框框怎么不方便怎么来，烦劳别人来自我欣赏。这种执念，就是吃一百年素，也只会离内心安宁越来越远。

我不是反对吃素。只不过别在公众场合摆这个谱，服务员都是穷苦人家出身，没有富二代当跑堂的。一个月赚那么三千五千，累得腿肚子转筋，没功夫伺候各位居士。

想在北京的吃素，最简单的去处就是麦当劳，点薯条套餐。炸薯条那个锅永远只炸薯条，番茄酱也是素的，可乐还是素的，多好。

千言万语就一样，我没到西北餐厅点小炒猪肝，也没到素斋馆点红烧肘子，所以我吃水煮蛙的时候，也别在我耳边聒噪。学佛的人饮食只要洁净简单，有什么就吃什么，这也是佛祖的本意。大众餐厅本来就没有一口锅，专为素斋准备，没烧过葱蒜肉蛋鱼虾，这世上也没有一种饮食习惯，坚持就能比别人高人一等。这么可笑的优越感，请放过小孩子好吧。

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