世界所有鸟类的消化器官都是胗吗，还有的像哺乳动物一样是胃？ 第1页

“胗”指鸟的肌胃，也叫砂囊。现存鸟类的胃由前部的腺胃和后部的肌胃组成。业已灭绝的反鸟亚纲可能没有肌胃。

鸟都有胃，而哺乳动物并不都有胃，鸭嘴兽和针鼹没有胃，其食管直接通到小肠。

鸟的消化系统包括喙、口腔、食管、胃、小肠、盲肠、大肠、泄殖腔等，一些鸟的食管中段膨大为嗉囊，也有一些鸟没有嗉囊；鸟的唾液腺、嗉囊、腺胃、肝脏、胰腺等分泌消化酶。

• 腺胃的体积较小，有分泌细胞，可以分泌胃酸、黏液、胃蛋白酶。
• 肌胃的结构与鸟的食性有关。杂食性或吃坚硬果实、谷物的鸟的肌胃有发达的肌肉和角质内膜，可以储存经口摄入的砂石，可以反复运动来磨碎食物，这在一定程度上替代了牙齿（现代鸟类没有牙齿）。吃鱼的鸟不需要靠砂石磨碎食物，其肌胃往往没有角质内膜。对于食性可以改变的鸟，在食物比较软的时候，它们可以将肌胃里的砂石吐出或拉出去。
• 对于特别坚硬的食物，鸟可以将其在腺胃和肌胃之间移动数次，以便更有效地消化。
• 毛皮、骨头、坚硬外壳等不适合通过肠道的东西会被肌胃压实成椭圆形小球，通过主动呕吐从嘴里排出来。
• 麝雉的嗉囊很发达，内有大量共生微生物，可以进行发酵来帮助消化它们吃下去的大量树叶。发酵产生的气体有着粪便般的臭味，这是其名字里的“麝”的由来。嗉囊占用了胸部肌肉和胸骨的部分空间，降低了麝雉的飞行能力。
• 鸡、鸭、火鸡、鹦鹉、鸸鹋的肌胃经常被人拿来吃。
• 一些非鸟恐龙，例如雷龙、地震龙，从化石来看也有肌胃。