家里厨房必备电器都有哪些？ 第1页

在考虑厨房必需品的时候，不能从「全要有」的思路去考虑，例如榨汁机、洗碗机、消毒柜、厨房净化器、空气锅这些都是可选择的电器，而不是必需品，如果厨房面积过小的话，还显得拥挤。

事实上厨房作为现代家居生活空间之中的多功能场所，其实基础功能是保证日常烹饪的实现，其他的一切功能都是围绕烹饪这个主题进行服务。

那么，针对传统中式厨房重油爆炒的烹饪习惯，其实最重要的是油烟的去除和火候的控制。所以问家里厨房必备的电器有哪些，那么我们给出的答案是油烟机和燃气灶。

其他电器都是其次，这两个厨房电器如果能够选择恰当的话，一定会避免很多在烹饪时遇到的麻烦，比如：噪音大、油烟吸不干净、功效忽大忽小、火候不够等等问题，大大提高烹饪的效率和体验。

接下来重点谈谈如何选购油烟机。

1、考虑楼层的高低

这是最容易被忽视的一环。如果你去实体店选购，大多数导购会从款式入手给你推荐侧吸式、顶吸式，但实际上，最先应该考虑的是楼层的高低。

因为不论是买了侧吸式还是顶吸式，很多都会出现使用时吸力忽大忽小，烟机似坏非坏的情况，打电话让维修师傅上门检查，结果机子并没有问题，但此类情况还是会出现。

有经验的用户会明显的感知到：越低的楼层油烟机排烟效果越差、忽大忽小的现象越明显，越是高楼层排烟效果越好，这个现象越不明显。

是的，这和侧吸式、顶吸式没什么关系，核心原因在于：楼层较高的住宅大多采用集中排烟的方式——大家用的是一个公共烟道。

因为室内油烟机、烟管、止回阀相连，室内的油烟机吸拢的烟经过烟管排到公共烟道中的缘故。这就造成一个现象，如上图所示： 越是低的楼层排烟阻力越大，排烟效果越差；越是高的楼层排烟阻力越小，排烟效果越好。

同时因为我们国内的烹饪习惯，油烟量较大，这就导致同一栋楼内公共烟道各个楼层之间压力分布极不均匀，同时每家每户油烟机、烟管、止烟阀等型号条件多变，导致一到饭点，排烟阻力就非常大，随着阻力增大，风量不够，就会经常出现排烟不畅甚至是倒灌的问题。

这个时候，就需要油烟机具备——「自动巡航增压」功能

传统的油烟机设置了固定的几个档位，例如强弱档位控制的油烟机和烟道阻力变化波动并不匹配。

而「自动巡航增压」功能的油烟机就像是汽车调节车速一样，自动调整吸力和风速，不论楼层的高低，烟管阻力的大小，都能自动保持风量的恒定，支持油烟机在任何时间段进行有效工作。

这样不论楼层高低，烟道阻力如何变化，油烟机的转速都会根据阻力变化自动调节，始终保持使用所需吸力和风量是恒定的，这样就彻底告别了油烟机时好时坏的状况出现，能够将油烟机完整的性能发挥出来。

2、种类的选择

接下来，我们再根据厨房装修大小、面积等实际情况来选择油烟机的类型。

※顶吸式

▷安装位置：一般安装在距灶台60mm-70mm范围之间。

▷特点：市场主流类型，用户接受度也比较高。「T型」的设计能在油烟扩散之后得到很好的笼络，相当于油烟缓冲区域；进风口面积相对于侧吸式会大一点，吸烟效果相对更好。但要注意门窗的风向和空气流通方向，避免油烟向四周扩散，以免厨房四处出现油烟痕迹。

▷建议：如果你居住地属于高层楼中的低层，顶吸式油烟机相对合适一些，没有导流板静压损失也小。

※侧吸式

▷安装位置：安装在距灶台40mm—50mm左右的位置。

▷特点：相对于顶吸式安装位置较低，降低了长距离的油烟逃散的可能性，提高油烟的排放率，使厨房处于无油烟的状态。造型也比顶吸式更好看些，拆洗也比较方便。

▷建议：侧吸式主打的是一次吸烟效率，因为距离灶具较近，没有拢烟腔，拢烟效果较弱，所以在油烟扩散升腾之前就要一网打尽。因此购买侧吸式油烟机在看重颜值以及保证一次吸烟率有效发挥的同时，还应看重吸烟效果，效果好的侧吸还能减少烹饪人员吸入的油烟。

3、参数

在看具体参数的时候，一般要注意排风量、风压、全压效率、油脂分离度这四个。

▷排风量

一般油烟机的标准排风量在17m³/min，排风量越大，吸力越大；国家标准规定抽油烟机的排风量不得小于10 m³/min，市面上大多数品牌的风量保持在13-16 m³/min，风量越大，越能快速地将厨房大量的油烟吸排干净。

▷风压

一般油烟机的风压在320Pa左右，风压越大，防油烟倒灌的能力越强，所以也代表着吸力越大，不同楼层风压选择不同，给大家一个具体的参考。

▷全压效率

这个是被忽视的一个点，但这个数值相对更全面的能看出油烟机的效能。

全压效率指的是油烟机的能量转化效率，油烟机将电能转化为风能带走油烟气，这种能量的转化并不是100%，在转化的过程中间肯定有部分损耗，全压效率就是用来形容这种转化能力的，通俗来说就是油烟机有效利用电机功率的能力，和能耗挂钩。现在市面上油烟机的全压效率大于23%已经属于高水平了。

▷油脂分离

就是油烟机对油脂分离的程度，值越高越好。油脂分离度越高，就意味着油烟机内部越不会挂油，油烟不会影响油烟机的吸力和使用寿命。

在这里，推荐一款万和自主研发的油烟机：万和 24m³直流变频CXW-310-L26TF油烟机。

推荐理由1：下潜进风区油烟逃逸无门

进风口下潜150mm,更接近烟源，缩短进烟路径，速度更快吸得更净，不留逃逸机会。

创新式智能自动升降，吸排间收放自如。烹饪状态时，进风口自动下降，立体吸烟快速净烟；关机状态时，进风呈闭合状态，隐匿设计解放空间。

同时在设计外观时，外观结合欧式和侧吸式的优点，纵深仅375mm,可轻松嵌入橱柜，不破坏原有格局，如浑然天成般自然。彻底摆脱了传统油烟机机身突出碰头、进风口离烟远、机身厚重挡锅占位置的缺点。

推荐理由2：24m³飓风吸排

升级动力带来24m³/min超大风量，食材入锅时一键开启爆炒功能，持续运行180秒，横扫油烟。

推荐理由3：升级直流变频电机

区别于传统交流变频电机，直流变频电机功率更强，使用寿命更长，为大吸力提供更稳定的动力支持。

推荐理由4：1050Pa路霸风压

万和普通烟机风压仅为350Pa左右，而26TF拥有1050Pa强劲风压，强悍到可以挑战三台普通烟机，自然能轻松突破拥堵烟道，排吸更快且无倒灌烦恼。

推荐理由5：一键热干洗，轻松便捷

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万和，中国暖科技领导者，全球领先的厨卫电器以及热能热水系统整体解决方案供应商，值得您的每一份期待！