如何用滴定法（例如酸碱滴定或者EDTA络合滴定）测定生石灰里氧化钙含量？ 第1页

（20210703补充修改）

前段时间随手写的简单回答，看到还有专家 @Phosphates 点赞，于是决定稍微补充一下吧。

生石灰中氧化钙含量的测定，一般方法是加入蔗糖，使得氧化钙或者氢氧化钙转化为溶解度较大的蔗糖钙，然后滴定，只需要酸碱滴定即可，蔗糖钙与氢氧化钙一样具有强碱性。

氧化钙或者氢氧化钙与蔗糖的反应，可以简单写作：

这种化合物就是蔗糖钙，蔗糖钙这种化合物一般资料很少介绍，但确实是存在的，蔗糖钙的溶解度比氢氧化钙大得多，使得氧化钙或者氢氧化钙尽可能溶解进入水溶液，就容易滴定了，而碳酸钙、氧化镁等杂质不容易进入溶液，排除了这些杂质的干扰。

蔗糖钙实际是蔗糖中醇羟基与钙离子形成的络合物，与甘油（丙三醇）的醇羟基能与铜离子络合生成甘油铜的原理是类似的，由于蔗糖中醇羟基的酸性极弱，因此蔗糖钙也可以看作极弱酸与强碱（氢氧化钙）生成的盐，与氢氧化钙一样具有强碱性，可以用标准酸溶液，例如盐酸标准溶液进行滴定。

但在使用这种方法时需要注意：生石灰试样与过量蔗糖一起加入锥形瓶后，必须注入新煮沸并刚刚冷却的蒸馏水，并加塞后充分摇振一段时间，必要时可加入几粒玻璃珠一起摇振，以加速氢氧化钙的溶解，因为一般蒸馏水中含CO2，会影响测量精度，但如果用热蒸馏水，蔗糖容易与氢氧化钙反应生成难溶的蔗糖三钙 ，反而不利于氢氧化钙的溶解。用盐酸标准溶液滴定时，盐酸标准溶液要稀（0.5mol/L左右已经足够），滴定速度要快，用酚酞作为指示剂，红色褪去后30s不再出现红色即可认为终点已到，以减轻碳酸钙、氧化镁等杂质的干扰。

这种测定氧化钙含量的方法，可称为蔗糖法，是一种测定氧化钙的常用方法。笔者最早看到这种方法，是大约10岁时在一份“制造无铅皮蛋”的老式铅印资料上看到的，用于测定无铅皮蛋原料之一——生石灰中的氧化钙含量，当年还简单模仿过（石灰和蔗糖混合后加水看看能否溶解）。