威士忌为什么闻起来是甜的？ 第1页
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威士忌来自大麦芽（或者其他谷物）发酵，发酵的过程中产生麦芽糖，这是甜味的主要来源。
至于某些品鉴家口中所说的柑橘味、苹果味、热带水果味，成分就比较复杂了，多数是由于蒸馏和贮存过程中其他物质的加入，比如泥煤、木桶……
其次，在最终调配装瓶的过程中还会加入焦糖调色，这也会带来甜味。
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