格斗术能有这么多的类别是因为不同的格斗术适应不同的情况,不同的理念也造就了不同的技法。举个例子吧,哪怕现在mma规则流行,但是拳击的地位依然不可动摇。奥运有拳击比赛,但没有mma规则比赛。而mma都还没有发展出来自己独特体系的格斗技,只是一种比赛规则。放到下面具体的格斗技上,爱看拳击的未必爱看巴柔,爱看泰拳的未必爱看跆拳道。您强行统一?
再比如摔投类,上了奥运的有不能抓衣服规则的自由式摔跤,古典式摔跤,也有能抓衣服的柔道。您说说怎么统一呢?按不许抓衣服为准还是按揪着衣服摔人为准?
更不用说街斗和比赛差距更大,不说传武就说现代搏击,练马伽的未必看得上打擂台的技术。而打擂台的搏击明星出门还带保镖。您说按谁的标准来统一啊?
如果是兵器类更不用说了,不同的兵器适应的环境更为明显。单挑的列阵的,防身的械斗的。您要怎么统一?
枪还分手枪,冲锋枪,步枪,机枪,狙击枪,没说哪个枪搞出大一统。格斗技也是如此,不同的环境不同的需求造就了不同的格斗技。你换个地面,换个边界技法都要跟着变。没有能适应一切情况的格斗技