济南曾有一种“北园白莲藕”小吃——把济南城北的白藕瓜包在荷叶里,一掌拍碎,打开撒上白糖,作为一种消夏的果品,我觉得这种吃法非常“鲁”,鲁得惊艳!
酥锅、把子肉也是很有特点的吧,感觉是温吞又实在的菜肴,但也不好学。