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吃素对身体真的好吗?不吃肉真的会瘦吗? 第1页

  

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引言

听说知乎er爱看专业的,那就来点正经的。

首先结论放在前面,看不下去的可以走了:

素食膳食也就是以植物为主的饮食习惯对人类健康的影响存在两面性。

另:APP上排版实在别扭,用Markdown写好的还是放在网页看比较舒服。




关于身材

素食组臀围、体质量指数与普食组比较,无统计学差异。

而腰围(WC)、腰臀比(WHR)等,则显著高于普食组(P<0.05或P<0.001)[1]



关于心血管疾病以及其他慢性疾病

研究证实,素食者较普食者患心血管疾病以及其他慢性疾病的危险性降低。但也有研究未证实上述结果。

一般认为素食者饮食的保护作用可能是由于蔬菜、水果、谷物、坚果以及大豆提供了单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸、植物蛋白、纤维和抗氧化维生素等。

即一般认为吃素益处是与“吃了什么”有关,而不是与“不吃什么”有关。




关于骨密度

素食膳食方式对骨密度的影响,所得出的结论并不一致,普遍认为素食膳食方式可使骨密度下降。但中国传统素食膳食与骨密度的关系还少有研究。

有一项2010年的研究,采用LEXXOS型双能X线骨密度仪,选取男性素食者62例,另选60例男性同年龄组健康普食体检者作为对照组。对被检者分别作腰椎前后位(取L1~4平均值)及股骨颈和股骨大粗隆部位(取双侧平均值)骨密度没定。

结果:与对照组比较,素食者在腰椎、股骨颈及大转子部位骨密度(tms·cm-2)明显降低(分别为0.752±0.075和1.014±0.096,0.697±0.071和1.003±0.111,0.713±0.083和1.011±0.097,P<0.001);骨量减少及骨质疏松发病率则明显升高(分别为40.3%和13.3%,19.3%和5.0%,P<0.001).[2]




奶素食膳食对脂代谢的影响

有研究选取268名健康的普食者和388名健康的奶素食者进行横断面研究.采集受试者的基本情况,并肘静脉采血测定空腹血糖(FBG)、总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)、低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)、载脂蛋白AI(Apo-AI)和载脂蛋白B(Apo-B),以及肝肾功等生化指标。

结果:

奶素食组TC[(4.15±0.70对4.90+0.92)mmol/L.P<0.01]、HDL-C[(1.17+0.25对1.29+0.23)mmol/L,P<0.01]、LDL-C[(2.43+0.63对3.04+0.82)mmol/L,P<0.01]、Apo-A I[(1.06+0.11对1.22+0.14)g/L,P<0.01]、Apo-B[(0.71±0.17对0.84+0.20)g/L,P<0.01]水平均低于普食组,TC与HDL-C的比值(3.67+0.97对3.89+0.94,P=0.019)也低于普食组.

Apo-A I与Apo-B的比值两组间差异无统计学意义

结论:

奶素食者具有相对良好的血脂谱特征,奶素食膳食对血脂代谢似具有积极的影响.[3]




关于人体生化指标

有研究选取素食者160例(素食组)和传统膳食者160例(传统膳食组),检测肝肾功能、血清钙铁锌、空腹血糖以及血脂等23项生化指标。

结果:

素食组血清白蛋白、钙、铁、锌、尿素、肌酐、尿酸、总胆固醇、高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)以及低密度脂蛋白胆固醇(LDL-C)均显著低于传统膳食组(P<0.01);

两组转氨酶、空腹血糖、甘油三酯以及总蛋白等生化指标差异均无统计学意义(P>0.05).

结论:

素食饮食具有良好的血脂谱特征,有利于预防心血管疾病,但素食者有白蛋白以及钙、铁、锌等营养物质缺乏的风险.[4]




关于某硬核答主

观察硬核答主@zzzwt每日饮食,发现以肉食为主,素食仅以配菜形式出现。

结果:

身体状况:健康。经常保持锻炼,各项指标良好,无慢性病征兆。常吃水果、坚果、大豆制品,血压血脂一切正常。

结论:

硬核!



参考

[1]李学军.素食膳食对动脉粥样硬化危险因素及骨密度的影响[D].重庆:重庆医科大学,2010. DOI:10.7666/d.Y2021058.

[2]陈庆福,杨叔禹,闫冰, 等.素食者与普食者骨密度及骨质疏松症发病情况的对比分析[J].吉林大学学报(医学版),2010,36(4):794-796.

[3]李学军,闫冰,刘长勤, 等.奶素食膳食对脂代谢的影响[J].中华内分泌代谢杂志,2010,26(7):572-574. DOI:10.3760/cma.j.issn.1000-6699.2010.07.011.

[4]张宇,曾钊宇,骆恒芳, 等.素食膳食对人体生化指标的影响[J].齐齐哈尔医学院学报,2017,38(24):2913-2915. DOI:10.3969/j.issn.1002-1256.2017.24.029.


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合理膳食,保证蛋白质、糖类、维生素摄取量的前提下,计算热量、消耗,才能保持身体胖瘦适度,保持健康。

关于瘦的问题,瘦不等于健康,肥胖状态不健康,只追求瘦而不考虑身体其它机能也是一种非常严重的不健康行为。别人对自己身材的评价也不如健康重要,一些不追求身材匀称,一昧追求胖瘦的评价标准,是炒作起来的,割韭菜的,根本不是正常的评价标准,本来想为了评价高,都把自己弄死了,评价还能高的起来吗。

以上都与吃不吃素没有关联,吃素要保证蛋白质、维生素、糖类、脂类种类平衡,不吃素也要保证蛋白质、维生素、糖类、脂类种类平衡。

吃素的日常实践中,由于很多人缺乏获取营养学知识的渠道,最容易出现的问题是蛋白质缺乏、维生素缺乏,应该注意大豆蛋白等优质蛋白的摄入量,多补充真菌类食物。食草动物能直接吃草不缺蛋白,靠的是肠道共生菌,人类没有这些肠道共生菌,必须要保证食物里直接的蛋白含量。

现在“反吃素”似乎成了知乎的一种政治正确,我对政治正确这样的东西都是非常反感的,所以在这里要说:吃全素,完全健康,与吃素不吃素没关系,关键的是保证各类营养摄入量,并且根据个人身体情况个体差异要注意过敏、基础病禁忌的问题。

现在网络上宣传的各种所谓“不吃肉的危害”,是蛋白质摄入不足的危害,与吃不吃肉没有关联。

现在知乎上的政治正确是推广“多吃肉、戒碳水”,生酮饮食,这是非常害人的、不负责任的。

一昧“多吃肉”是非常不健康的饮食,高油高糖,实际上蛋白质并不一定有多高,大量摄取导致血糖血脂长期升高,导致高心脑血管疾病发生率。

生酮饮食更是不健康的,摄入糖类过少,靠分解脂类产生有较高毒性的酮体来完全代替糖给身体供能,这种饮食只对于有特定类型的癫痫患者有益能以毒攻毒抑制癫痫发作,现在有人经常宣传生酮饮食,割韭菜,把人身体吃坏了,酮中毒把人害死了,非常不负责任。

如果吃素食,学知乎上这些大V推广吃肉一样,只吃大量高油高糖的某些“仿肉”素食,一点高纤维素的蔬菜食物不吃,也是非常害人的,应该追求蛋白质摄入,但是也不能为了追求蛋白质摄入而一味摄入为了“仿肉”而做成的高油高糖高盐的那些素食。可以选择标识了低盐低脂低糖的大豆蛋白、菌类蛋白制品。

在素食里面还有一个非常割韭菜的果食主义,也就是素食的生酮饮食,非常害人,高油高糖,即使有补充干果类,也非常高脂类,蛋白质比例相对非常低,太害人了。

平衡饮食对健康是最重要的,吃素不吃素,都需要注意平衡饮食。

素食的生产不涉及动物宰杀的问题,产生的环境污染也较少。(不过维管植物和多细胞色藻也有类痛觉电生理反应,虽然与动物的不完全相同,如果认为动物应该有福利权利,植物和色藻也应该逐步有福利权利。)

相对于肉食来说,素食生产过程经过的食物链层级也比较少,从生物圈总体来说,食素相对来说比较不内卷,吃肉太内卷了。

不过,如果不是特别在意动物福利和环境污染方面的问题,也没有必要一定吃素食,尤其是不要随便劝别人吃素食,现在国内还有很多地方刚脱贫,少数偏远贫困地区的儿童主要的蛋白质来源还是高淀粉高油高盐的“肉肠”、麦麸制品一类过敏风险高、氨基酸比例不适合摄入的不优质蛋白。不论是发展肉食还是大豆、菌类蛋白制品,现阶段,努力投身到让每个人都能随便补充足够的优质的蛋白质,是最大的慈悲。








user avatar   nian-que-yi 网友的相关建议: 
      

知乎美食邀请。。。。。牌面。

先回答,吃素对身体真的不好,不吃肉真的不会瘦,我生下来就不能吃几乎所有的动物制品,一吃就会生理性呕吐,只有蛋奶,但我最重时达到了130kg。

为了补充额外的营养来工作和运动,大量摄入了更多素食和高糖食物,导致肥胖和营养不均衡。


user avatar   ji-xu-zhe-zhang 网友的相关建议: 
      

1、面对现实。

如果去问广大年轻人,你们对市场经济和私人财产持什么态度?得到的最广大多数回答是:

“为何我们需要对市场经济和私人财产报以尊重?
我凭什么尊重这种狗屁规则?凭什么比我毕业早五年的同事明明没有我优秀,却买到了一座我现在需要三倍价格才能买得起的房子?凭什么那些终日游手好闲、无所事事的深圳农民什么都不做,一天收的房租比我这个勤劳好学的优秀工程师几个月还要多?凭什么那些房东打打麻将,一年房价上涨的好处比我一辈子勤勤恳恳工作还要多?我现在没有钱、没有女朋友、没有时间,很快连青春和希望都没有了,在这种情况下,你还让尊重市场经济和私人产权?凭什么?QNMD,该死的市场经济和私人产权!都去死! ”

一部分年轻人称自由主义为:“自由的压迫员工,自由的炒作房价”

生活看不到真正改变的希望,而且又体会过类似于蛋壳公寓事件的悲哀,当资本套利而走、房东呼喝上前,又有谁还会继续保持对所谓市场经济和私人产权的尊重呢?

经济地位决定意识形态的方向。自由主义思想对市场经济和私人产权的坚持,使得自由派不可能获得大多数新生代年轻人的认可。

新一代的大多数将自由主义思想视为给资本、买办张目的洗脑,对其极力声讨,乃是新生代经济利益决定的,而非一种单纯被迷惑。

——大华人必须面对现实,不能逃避现实!其实因为房产金融化,中国已经走到了革命的边缘。

2、观察细节。

我们观察年轻人的呼声,真的是反企业家吗?可以肯定,并不是。

中国年轻人反的,不是实体制造业的华为、大疆、老干妈……

反的是房产金融的吸血得利者,反的p2p之类虚拟金融的金融诈骗,反的教育资本化……

直接说年轻人反自由市场和企业家,实际是扩大矛盾,这种扩大矛盾正好会被海外反华的国际犹太金融财阀利用。

记住:年轻人反的是:房产金融化的“新城市地主阶级”,虚拟金融的金融诈骗犯,教育资本化的教育资本家,医疗资本化的医疗资本家,娱乐至死的娱乐业过多榨取了社会财富再分配。其中,这些问题中,最大的问题就是:房产金融化的“新城市地主阶级”

有人说,中国房价和国际犹太金融财阀有什么关系?

实际上,关系大了。

这里必须谈一下中国房价高启不降的根本原因,在1997年以前,中国的房子不是这样的。后来的房价虚高,是房产金融化的过程,这个过程又是什么力量,里应外合搞起来的?

1997年后,中国的房产是输入性被香港模式感染,国际犹太金融财阀的马仔李嘉诚作为先锋官,来中国内地传授经验,连公摊面积这种绝户把戏也是李嘉诚带进来的。

关于香港的房产金融化,是导致今天香港被美国严重渗透并整个社会青年废青化的主要物质原因。具体展开请看:

《房产的庞氏骗局,中产变丧尸的绝妙魔术》​

美国犹太金融财阀用房产金融化,成功渗透侵蚀了香港,并把整个香港青年人变成了房产金融财阀的丧尸大军。——美国犹太金融财阀用房产金融化,在中国全面的铺开,也是要全面把中国新一代年轻人变成房产金融化的债务丧尸,使中华民族被彻底绑架在房产债务的火堆上炙烤,使中华民族彻底丧失活力;同时利用房产金融化进行种族绝育,达成让中华民族亡族灭种的目的。

为了实现以上目的,国际犹太金融财阀构建了反中国中央的三角联盟。包括:某些地方政府,银行,地产商。这个三角联盟靠国际犹资的注入作为催化剂。

国际犹资,通过利益诱导和间接投资,把地方政府,银行,地产商,捏合成了一个利益共同体,形成房产金融化问题,是拉高房价最初的本质原因,这种趋势一旦形成,国际犹资就可以躺着赚钱,同时挑拨离间中国地方与中央关系,甚至架空中央。

这个利益共同体,对下可以抬高房价吸血中产工薪,对上可以通过高房价把中央政府的税节流在地方。高房价换一个角度说,是地方政府、银行和地产商在国际犹资的催化下,再跟中央抢税,架空中央的过程。

国际犹太金融财阀的以上行为在把中国的一些地方政府、银行及其地产商,构建成在自己领导下的买办。同时对于因地产金融化产生的个别地方干部、银行干部及地产商,国际犹太金融财阀负责把把他们的黑钱洗到海外银行或者离岸基金中。而这些银行和离岸基金都有犹太金融财阀把持,既可以赚取“洗钱”的手续费,又可以彻底控制买办地方干部、买办银行人员及买办地产商的所有金钱,把这三类买办彻底变成自己的马仔和在中国的代理人,甚至成为国际犹太金融财阀的反华马仔。——这就是卑鄙的外邦魔鬼,用金钱利诱,把人变成吸血吃肉中华民族恶鬼的过程。

中国的人口问题,发展问题,房产金融化是第一大问题,这个问题解决不好,到本世纪中叶,中华民族将功亏一篑,将成为国际犹太金融财阀及其买办马仔的彻底奴隶!

《21世纪“新城市地主阶级”》:

3、细化资产阶级,找到主要矛盾。

(1)区分民族资产阶级和买办资产阶级。前者要支持,比如华为、老干妈、大疆这种。

反对应该是买办资本。

买办资本,就是外国人投资,在中国作为外国资本白手套的资本。尤其是那些国际犹太金融财阀投资而在中国割韭菜的企业,他们是买办资本。比如某些电商企业,打着电商的名义,搞网络放印子钱,搞高利贷,这就是典型犹太财阀代理人的行为;他们甚至要染指中国政府的发钞权;他们垄断本应属于公权力控制的大数据;他们基于互联网搞产业生态链垄断妄图形成李嘉诚一个人统治一个香港的模式。他们为国际犹太金融财阀在中国搞人种替换服务,通过广告和影视投资,在中国媒体娱乐广告业推广华女配白男,华女配黑男的逆华人主义;他们推广反华女权;他们推广华人自恨,贬低污蔑华人男人;他们用媒体制造中国的媚外气氛……

凡是有以上行为的企业,基本可以肯定,这家企业具有买办性。

(2)区分实体产业资本和金融虚拟资本。制造实体商品且能大量解决就业的企业就是实体产业资本,这个不应该反。要反金融虚拟资本,比如p2p,炒房、炒币、炒鞋之类。

之所以产业资本996,并非是因为产业资本本身,根本原因是金融资本赚取了更多的利润并压缩产业资本的生存空间,造成产业资本不得不通过压榨工时求生存。

中国人如果反金融资本,彻底限制金融资本的寄生饕餮,产业资本的利润空间加大,反而工人会提高工资,996现象会减轻。

(3)解决房产金融化、教育资本化和医疗资本化,这三大资本大山。

4、谁是大boss?

打游戏我们都知道,在一关,如果我们不能把该关的大boss打死,非但过不了关,而且小怪是无限刷的。

谁是资本世界的大boss?

人类最大的资本boss是一小撮国际犹太金融财阀,他们制定了全球的资本规则,是造成我们被房产金融化绑架,高房价买不起房的源头。因为房产金融化的规则是他们制定的。也是他们造成教育资本化让我们孩子得不到廉价基本教育的源头。也是他们把中国劳动人民定义成“打工人”奴隶,996给美国制造实体商品,而换取他们发行的绿纸(美元)的。

《“打工人”与美国民主党的野望》:

5、防止被国际犹太金融财阀趁虚而入。

国际犹太金融财阀很清楚中国的形势,因为大部分形势就是他们造成的。了解中国的房产金融化造成阶级矛盾,国际犹太金融财阀就可以打“马恩牌”,利用中国社会阶级矛盾,出钱支持在中国搞国际犹太金融财阀领导的“托派”反政府势力,利用自己当初造成的中国阶级矛盾,推翻中国现政府。推翻了政府,犹太财阀趁机低价收购中国的资产,赚的盆满钵满,同时借机扶植听命于犹太财阀的“托派华奸政府”,彻底奴役中国,亡中国。

犹太财阀还可以出钱在中国培植法西斯势力,用这个势力绑架政府,在国际上与其他不必要的国家进行战争互斗,让中国与犹太财阀事先设计好的假敌人同归于尽,国际犹太金融财阀坐收渔利。

中国如果解决不了自己房产金融化、教育资本化、医疗资本化、虚拟金融吸血及人口绝户问题,几乎必定被国际犹太金融财阀多管齐下,下套整死。在中国扶植左人“托派”推翻政府:内斗;同时扶植法西斯与某几个外国:互斗;最终让中国亡国灭种。

国际犹太金融财阀投资扶植非犹太国家左翼革命和非犹太国家法西斯互斗的具体方法:

(1)对冲政治投资法。

(2)政治哲学做经法。

(3)政治横切术与政治纵切术法。



6、内部问题,中国解决不了房产金融化问题,政府必将失去民心,中美博弈中国会落败,中华民族将沦为国际犹太金融财阀的奴隶,华男沦为国际犹太金融财阀及其买办代理人的“打工人”奴隶,华女将沦为国际犹太金融财阀及其买办代理人的性奴工具。

解决房产金融化的方法

按照我的继续者人文理论,双职工的中级职称以上劳动力家庭,必须有一套可供生育的房子,用以中华民族的优质人口繁衍。

按照《继续者法则》,民生领域走社会主义,消费领域走资本规则,必须分开。

除商业地产及极个别豪宅外的房产必须纯社会主义道路,政府应该甚至强制赎买“新城市地主阶级”手里的存量房子,分给双职工劳动力阶层家庭,否则,中华民族人口问题无法解决;而且必然被国际犹太金融财阀在中国扶植革命的势力。

《继续者法则》:劳者育者,有其屋。

千年未有之大变局,输了,亡族灭种,永世为奴!

所以必须看到问题的最高层,最深层,大华人本体性智慧回归,必须赢!

深度了解继续者人文理论与继续者体能理论,请关注微信公众号:teacherzhangfu


user avatar   ning-fei-93 网友的相关建议: 
      

这个我们广西叫打屁虫,能吃的

学名椿象,有的地方叫臭大姐,九香虫

百度百科



(抓错重点)



user avatar   sishibatian 网友的相关建议: 
      

哦?毛熊和鹰酱同年同月同日死的愿望要成真了?

加油。




  

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