为什么有些人喜欢吃野味? 第1页

吃野味意味着很多东西。比如你是一个真正的“老饕”——而这是很多老男人所享受的一个称谓，还意味着你属于有钱享受这些的阶层，还意味着你见多识广，更意味着你“有路子”，“有人脉”。 而这些属性都是新富阶层在社交场合所极力追求和标榜的，尤其以中年老板为主。

一般野味上桌，气氛总是隆重而热烈的。请客的人兴致勃勃的介绍这东西如何难得，老板如何特意为他留着，又如何如何让男的壮阳女的美颜，伴随着席间男人的坏笑和女人的娇嗔，气氛就更热烈了。

为啥南方吃野味的更多，因为改开以来，南方产生的这种土老板最多，再加上某些地方浓厚的食补养生壮阳文化，把这种吃野味文化更加发扬光大了。

拿以前困难时期说事的并不合理，因为现在普通家庭日常并不吃这些东西，这些东西出现的场合都是各类价格不菲的餐馆，吃的人也都是特定人群，他们可并不困难。

帮打狍子瓢舀鱼，野鸡飞到饭锅里。

白露鲑鱼来，寒露哲罗翻。

山里野兽打不尽，江里鱼儿叉不完。

打枪听风声，投叉看水纹。

撒网提网纲，收网压网铰。

姑娘爱鲜花，小伙爱钢叉。

要知海深问渔夫，要知山高问猎户。

野鸡卧草丛，兔子卧场坎，鹌鹑落的泥塘地，黄羊跑的草山尖。

五月的麂子六月鹿，七月的熊类八月虎，九月黄羊十月狼。

狩猎才能得禽兽，勤劳才能有收入。

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感情这都是南方人的顺口溜啊？

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正儿八经讲，直到工业社会，工业化养殖才能给我们提供足够多数量的肉类——注意，是数量而不是种类。商业化养殖本身就是一个品种集中的过程，差异化养殖要到很晚才能实现——大家一边吃着年摄入量翻番的肉类，一边哀叹大量本地品种的消亡，这就是商业化养殖的两面。

再往前数，非工业社会时代无论是农耕民族，还是游牧民族，都没条件提供足够的养殖肉类。农耕自不必说，游牧民族基础饮食也是奶制品，想打个牙祭，基本靠猎户。

在这上面分南北，除了刻意制造地域歧视，我看不出来别的。

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有知友说你看南方人吃的那些东西我们北方人别说不吃的，看都没看过，一听就不像人吃的。

这种充满了傲慢和偏见的话，我能说什么？

首先，人类遍布全球，吃什么不是由某些自大的知友定义的，而是由环境规定的，所谓靠山吃山靠水吃水说的就是这个意思。

其次，热带、亚热带生态圈存在的生物种类多样性天然多于温带、亚寒带生物圈。

这就是说，南方人的原生食谱天然就远多于北方，一定要拿自己那狭窄的眼界去定义什么是人吃的，什么不是人吃的，是不是太自大且狂妄了？

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还有部分知友说洗地的……

你们都是干保洁的么？三句话离不开本行。

我写这个回答就是说北方如果腚沟子干净，那你埋怨南方人吃野味无非就是狭隘；可惜北方人自己屁股也不干净——本位面蓝星上面不吃野味的国家、民族、种族有几个？能让你们站在制高点进行批判。

你要说你信教，戒律教义限制只能吃豢养肉类，那你牛啤，你的教义总不是用来规范别人的吧？你又不是传教士。

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总有些知友会主张我们现在能养殖的动物已经足够提供肉类了，完全没必要再吃野生动物啊。

这种观点也太高估人类工业化水平和科技实力了吧……

且不说人类养殖业的发展就是一个不断驯化野生动物的过程，我们到现在为止也在不断想办法扩大可以人工养殖的种类嘛。

譬如北方人喜闻乐见的带鱼，我们人类科技到目前为止就还没办法养殖。

当然，某些知友大手一挥，咱以后就不吃带鱼了。

可是，我们为什么不能走另一条路去攻克带鱼的人工养殖呢？

你看大闸蟹、小龙虾、哈士蟆咱们不就都逐步攻克了嘛。