吃野味要服从于当前的食品产业,不然就会被贴上违反自然规律的标签。
现代的食品产业,一样是违反自然规律的,只不过依靠庞大的垄断集团,才能用现有的技术和渠道维持着其运转。其主要的违反自然规律的点:
1,对物种的选择性。北美旅鸽,北美野牛,太平洋孤岛上的本地品种,直接就被吃完了。
2,对出栏周期的控制。为了保证经济性,在出栏前大量的使用药物控制高密度种群的生存平衡。半纪录片半宣传片“食品公司”从一定层面介绍了该行业。
3,对基因的控制。转基因本身很难定义成自然产物,但是个人也觉得很难说它就一定违反规律,因为只有活下去,活到对手都over了,或许才知道它是否是符合规律。
4,对成本的可怕的执拗的追求。疯牛病,直接原因就是让牛吃自己的同类的有机组织做成的饲料。通常认为这样的食物供给极易引入朊病毒,包括人吃人,或许是因为某类细菌或者病毒或者某种稳定的有机物,持续参与到动物的生命循环,而发现对这类微型生物更合适的繁衍渠道,进而影响动物自身的生化平衡。
当前的野味,如果配置对应的封闭环境,多环节的检验检测,同样也可以做到低毒低风险,但是经济性就很难说了,比如河豚,据说饲养的河豚已经脱毒了。
这次武汉为第一发现地的新型冠状病毒,野味是一个关键原因,气候的异常或许是更大的推手。