御膳房里,不仅有健全的御厨,还有很多皇家培养的太监厨师。健全的御厨一般都是由达官贵人推荐进宫,或者名声在外被招募进宫,或者子承父业。乾隆下江南时,当地安排张东官为乾隆献艺,获得了乾隆的喜欢,其后就成了御厨;现在北京有个比较有名的御厨后代叫王希富,他外祖父是晚清御厨陈光寿,陈光寿则是子承父业。
另外电视剧别看太多,别说御厨了,一个普通太监想见后宫妃子也不容易。御厨的任务是把菜做好就完事了,跟宫女还有机会勾搭,妃子是想都不用想,又不是御医,还有面对面的机会。