椰子水这么火，可以每天当水喝吗？ 第1页

首先放结论：椰子水确实是一种很健康的饮料，可以适当代替白水

什么是椰子水

椰子水就是椰子内部的水，椰子内部是空心的，里面有一汪半透明的水，就叫椰子水coconut water

我们熟悉的椰树牌椰子汁，那可不是椰子水，而是用椰子果肉榨汁，还加了水和白砂糖做成的，其营养价值不如椰子水

而真正的椰子水是这样的，是半透明状的液体

椰子水的营养成分

· 热量：椰子水每100克含热量20千卡左右（纯牛奶每100克是54千卡，椰子水比纯牛奶热量低了一半）

· 矿物质：椰子水里含有多种矿物质，有钾、钠、钙、铜、铁、镁、锰、锌。

这就是为什么椰子水被称为天然运动饮料，因为上面这些矿物质，正好和人体细胞液中的电解质相匹配。

尤其是钾，是椰子水中含量最多的矿物质，丰富的钾甚至可以抵消一部分高盐饮食带来的危害，预防高血压。

· 维生素：椰子水里含有维生素B1、B2、B5、B6、烟酸、叶酸、维生素C

· 糖 每100克椰子水大约含有4克糖，椰子品种和产地不同，含糖量也不同。

· 膳食纤维 每100克椰子水大约含1克膳食纤维，虽然少了点但好过没有。

什么人&什么情况下适合饮用椰子水

除了一些高血钾患者需要避免高钾食物，其他的普通人都可以喝椰子水。

高钠盐摄入的人或者高血压风险人群，适合喝椰子水，有降血压的功效。

椰子水的含糖量是百分之4，算是低糖饮料（我国国标对低糖的定义是总糖量低于百分之5），但饮料里的糖吸收较快，而且喝椰子水容易一次喝到300ml以上，总糖量多，糖尿病患者需要克制。

运动出汗或者高温出汗的时候，喝椰子水能快速补充电解质，比喝白水更好。

但是对于高强度运动比如运动员来说，如果短期流失的电解质过多，那么椰子水对他们可能营养有点低，还是需要更专业的运动饮料或及时补充更多的碳水。

所以我们可以说对于普通运动人群来说椰子水是很好的运动饮料。

怎么选购椰子水

最好最新鲜的椰子水是直接买一整个的椰青，回来自己插吸管就喝，可以在淘宝上买，一箱箱从海南运过来（我冰箱里现在还放着几个）

网上买的椰青寄过来是这样的，已经把青色的外壳削掉了一部分已减少邮寄重量，收到后放冰箱冷藏可以放一周以上。

如果你觉得椰青不够方便，也可以购买超市里的包装椰子水，是新鲜椰子水经过杀菌罐装成的，有许多品牌可以选择。如果是高温杀菌，会损失部分维生素，不过矿物质损失不大，仍然是很棒的健康饮料。

买包装椰子水的时候注意看配料表，真的是纯椰子水吗？有没有加水或者加糖或者加香精，不要买加了糖或调了味的椰子水。

题主问日常每天当水喝可不可以呢？

你真的想喝的话勉强也可以，但没有必要，主要有3个缺点

第一是贵

第二是它总归比白水热量高，而且它含有的营养物质摄入过多了也不好。100ml椰子水20千卡4克糖来算，普通人每天喝水推荐量在1500ml左右，如果全部喝椰子水的话，热量就是300千卡，相当于普通人半顿正餐的热量，这些热量主要来自于糖，1500ml椰子水有60克糖。

第三是我的个人经验，喝惯了有味道的饮料，再喝白水就索然无味，我们还是养成多喝白水的习惯比较好，毕竟不是每个季节和随时随地都喝得到椰子水。椰子水只能说某些情况下优于白水，但白水仍然是最基础最应该习惯的日常饮用水。

不过如果你已经因为喝可乐等其他含糖饮料养成了不爱喝白水的习惯，那从可乐换到椰子水还是挺健康的。

建议：

普通人每天喝一个中等大小的椰青或者一瓶200-500ml的瓶装椰子水是有一定好处的。

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营养数据参考美国农业部