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最终发酵一般要求38度,湿度85%,家庭很难达到,所以用蒸锅,微波炉,烤箱等可以维持比较接近这个条件的容器。微波炉可以直接给面包加热,但时间一定要短。
如是吐司片,可以用烧烤烤一下,效果最好;要用微波的话,加热不要超过10秒钟
如是普通面包,微波加热不要超过20秒钟。
注:尽量不要加热带有巧克力,浓奶油,这样的夹心。比较容易糊。
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都可以,要吃香脆的用烤箱。要保持原风味的用微波炉,时间要短点,高火20秒钟左右,(不要沾水,可以在边上放点水。)
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微波炉可以直接给面包加热,但时间一定要短否则会烤得又硬又干
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微波炉好一点吧,我都是用微波炉的打的有水分一点,用烤箱的表面有点硬
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烤箱。用微波炉经常会烤焦
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建议用微波 用烤箱很容易烤焦 用微波中火两分钟就OK了
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烤箱,微波就烤蔫了
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建议用微波炉