烘焙烤箱，热风，上下管，发酵，分别什么时候用？
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有风扇, 水份蒸发快, 东西硬和脆, 就是做曲奇饼很好.做蛋糕和面包, 一般是要软的, 就不合适, 如果要做发泡很大的东西, 就更会吹到变形.没有好不好, 只有合适不合适.
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