请教用过工业电烤箱的朋友 1。蛋糕店里的大烤箱（2或3）层很多都是380V的电压，跟220V的比功
网友的相关建议:
需要解答几个问题：
三相380V是工业用电，单相220V是居民用电（现在一些小型别墅也有三相380V供电）
商用多层烤箱由于功率大，一般采用三相380V供电（相对220V经济）
一般烘焙食品，采用食品烤箱或烤炉，这类的设备与工业电烤箱还是有一定的不同特点的
饼，饼干一类的食品可以烤
有一些特殊要求的食品，通过一些方法可能能够实现，但最好采用功能更强的设备
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