不用烤箱做pizza，pizza的边膨不起来，死死的面，最多有点软。什么原因？怎么办？

  网友的相关建议: 
      煎锅版脆底米披萨：（如果中面皮做底最好薄一些，做任何披萨不会和面包面没关系，用发好的馒头面就可以）饼底料：剩大米饭1碗 鸡蛋一个 黑胡椒粉少许 盐少许 (如果拌好后觉得太稀，可以加一汤勺面粉，不加也可以）馅料：披萨酱 披萨用拉丝奶酪 芹菜1根 鲜虾3个 火腿丁 熟玉米粒 黑水橄榄2个切成片
（量根据你的披萨大小调整，可以用任何你喜欢的蔬菜等）做法：1.将鲜虾和芹菜切小粒在沸水中烫一下捞出控净水 （因为是煎锅版，所以做好所有原料都是熟的） 2.将虾粒芹菜粒火腿丁玉米粒和切成丝的奶酪在碗中拌匀 （这样撒上去做好后奶酪都融在了料中间，成品非常漂亮） 3.锅烧热倒少许油铺匀锅底关火 4.将饼底料混合好倒入煎锅中间，用铲子将大米饭平铺成圆形 （铺平后用铲子轻轻地沿着饼边往里轻堆，就会得到一个很圆的饼底了，大约1厘米厚左右即可） 5.用勺子铺上披萨酱，四周留1厘米的饼边（不要用劲往上抹，以免饼底变形，轻轻地往上铺就可以） 6.在披萨酱上撒上混合好的奶酪菜粒 7.盖上锅盖，用炉子的最小火（微火）煎15~20分钟，等到饼底金黄，奶酪全部溶化就好了 （煎的时候可以去做别的事情，保证不会糊，做好用玻璃盖，可以之间观察到成熟的情况） 8.做好的披萨刚出锅时是非常脆香的，如果当时不想吃，可以关火后就那样放在锅里盖着盖，再吃时， 饼底就是很柔软的了，也非常好吃

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  网友的相关建议: 
      在边上撒点发酵粉应该可以吧！

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