海氏烤箱30L，烤8寸戚风蛋糕需要什么温度，什么时间？我已经做了第7个蛋糕还是失败，都快疯了，跟着
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是起来确实是炉温偏高，先降20度试一下吧，时间不变。
从组织看，手撕下来的部分没有看到特别大的气泡，所以，组织蛮好的。
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你的问题跟我的一样，海氏A30的烤戚风蛋糕一直失败底部凹陷，这是烤箱的问题
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我也是，肿么办
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我也是用海氏40升的，三年来我就没做成功货一个戚风蛋糕！！！但是别个牌子的做成功！！！海氏烤箱只有三层，烤戚风一般用中下层，海氏烤箱矮，温度高了蛋糕糊，要么中间膨胀，冷却后塌，温度低嘛，烤一个钟都不熟！！！
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看组织不细腻 是因为蛋白打的太老，看颜色 烤的太重
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150度1小时10分钟左右
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我的老是中间不熟。。。
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