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电烤箱和气烤箱是有很大差别的,等我说完这些差别估计你也就能找到价格方面的答案了!
从长运的发展来看,用气的要比用电的更低碳、环保,毕竟电是二次能源要由一次能源转化过来,而且电的利用率也不高,燃气就不同了,它是一次能源而且利用的效率高!
从使用的广泛性来看,电烤箱只能在室内或有接近电源的户外使用,燃气的就不同了,在哪里都可以使用,只用有瓶装气就可以!可以在户外、山上等你能安放烤箱的地方。
从功能上看,电是直接用热量烤,而气的则是增加了火焰的味道,食品尝起来更接近食用!
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以前也想过要买气的,但总觉得不安全,考虑再三,还是买了个电的,可能电的技术要过硬些吧。
另外,最好买个嵌入式的。容积大点的。小的控温效果不好,而且体积太大,不好放,嵌入式的一般在50L左右,烘焙的效果比较好,市面上质量比较好的,我认为方太还是不错的
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电的就是用发热管加热;气的就是用煤气/天然气,结构不同,电的方便实用。
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工业烤箱,你如果有锅炉就买蒸气的便宜些;没有也可以考虑电热、瓦斯、柴油的啊,,能耗比约 1 : 0.4 : 0.6