电烤箱是不锈钢加热管的好还是石英管加热管的好

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电烤箱所用的发热元件大致可分为三类：一类是选用一根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，它是所有的电烤箱中档次较低的类型。不过，基本的电烤功能还是能实现的，只是烤的速度相对会慢一点。因此，它比较适合经济状况一般，但却需要买电烤箱的家庭以及单身一族。另一类是采用两根远红外管和一根石英加热管的电烤箱，这类烤箱的特点是加热速度比较快。不过，与前者相比，价格要稍微高出一些，一般贵上一两百元。还有一类则是在附件中备有一根紫外线加热管，可附带用于高温消毒。它能杀菌消毒，卫生程度较高，而且加热速度快，所以价格就比较贵了，它适合于经济条件好的消费者。
石英管加热，一般是通过辐射加热物体，加热较均匀，不接触被加热物体，但很难对局部加热；而不锈钢管是通过热传导加热，加热快，不易均匀，但可对局部加热。

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两种加热管也有优缺点

石英管易碎，但是非常耐用，温度高，烤串的速度快
不锈钢管比较结实，但是没有石英管使用效果好，没有石英管温度高

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