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使用电烤箱要注意一下事项:
1、外置式的电烤箱在工作时,烤箱钢质材料外面受热温度很高的,如需要触碰或移动电烤箱,请使用厚的烘焙专用手套。注意不要让小朋友触摸到,很容易造成烫伤。
2、使用专业的耐高温的器皿,不能随便使用普通的玻璃或陶瓷的盘子或盖子,会导致器皿会产生爆裂。
3、取出食物时,也一定要使用电烤箱专用手套,以防烫伤。
4、用电烤箱的时候,通常都需要把烤箱预热到制定温度,然后再把食材放进烤箱。而所谓的预热,就是开启烤箱,让其空转5-10分钟到达制定温度。
5、一般的电烤箱都不能自动调节温度,电烤箱的温度调节器就是:自动调节控温功能,达到它的设定温度就停止工作,低于温度再继续加热。如果要控制温度,只能人为去隔几分钟开开关关一下。
6、电烤箱温度跟时间参考表
温度:
50℃:食物保温、面团发酵
100℃:各类酥饼、曲奇饼、蛋挞
150℃:酥角、蛋糕
200℃:面包、煎饺、花生、烙饼、各类扒、叉烧、烧肉、鱼、烤鸭
时间:
10-20分钟:饼、桃酥、串烧肉
12-15分钟:面包、烙饼、排骨15-20分钟:各类酥饼、烤花生20-25分钟:牛扒、蛋糕、鸡翼25-30分钟:鸡、鹅、鸭、烧肉30-35分钟:红烧鱼、烧排骨
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看说明书啊,都很简单的。嵌入式电烤箱无非由三部分组成,一个是调温度、一个是调模式也就是哪几个加热管的组合、再一个就是调节烘烤的倒计时间,调好之后按启动就开始工作了。德普嵌入式电烤箱是这么操作的,反正不同品牌也是大同小异的。
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看说明书
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