电烤箱 烤鸡腿，和 烤鱼 的时间，和方法，用料，都说下～～～？？？

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      烤箱烤鸡腿

主料

鸡前腿

辅料

葱 姜
蒜 黑胡椒
红辣椒粉 料酒
酱油
烤箱烤鸡腿的做法步骤
1. 将鸡前腿放入沸水中烫一下 加点盐 直到变色再捞出来 放在碗里
2. 用刀划几个口子 方便入味

3. 将所有辅料均匀的抹到鸡腿上 用保鲜膜放入冰箱冷藏起来 （最好是前一天晚上放进冰箱）腌制起码三小时以上
4. 烤箱预热220度 预热5分钟后 将鸡腿放进烤箱 烤大约25分钟 烤到大约15分钟时翻个面 （烤的时候底下要铺一层锡纸或者垫着烤盘防止油滴落）

5. 接下来就等着叮叮叮啦～～ 好了以后就可以装盘啦

电烤箱烤鱼
食材用料：

鱼1200g

土豆200g

洋葱150g

小白菜150g

姜5片

蒜2瓣

尖椒1个

香菜3根

麻椒15粒

干红椒3个

泡椒3个

孜然粉适量

辣椒粉适量

盐3勺

生抽1勺

油2勺

白酒少许

菜谱做法：

1.这次买了一条2斤多的大肥鱼，摊主说叫三花鱼，具体是什么鱼我也不太清楚，不过肉质很嫩，刺也不多，非常好吃。

2.在鱼鳃的后面切一刀，能看到一个小白点，轻轻抽出，这个是腥线。

3.给鱼剖开收拾干净，沿着中间的脊椎切深一点，这样一会才能摊开。

4.在鱼身上抹上盐，少许的白酒，放上葱姜蒜腌制一下。

5.这个时候准备配料，土豆切块，洋葱切瓣，尖椒切段，小白菜洗净备用。

6.腌制10分钟之后在鱼身上抹上油、孜然粉、辣椒粉和姜粉。烤盘里铺上油纸或者锡纸都可以，将鱼平摊在烤盘上。

7.鱼进烤箱，放中间层，上下火200度烤20分钟。

8.鱼在那边烤着，这边制作配菜。锅里加底油，放入麻椒和干红椒炒香。

9.加入尖椒和洋葱翻炒，其实最后我发现洋葱不炒，最后直接放入烤盘应该效果更好，大家可以自行选择方法。

10.加入土豆翻炒，再加入少许酱油，炒到土豆变得金黄的样子吧。

11.加入适量的水后再放入小白菜一起煮一下。最后加入秘密武器小泡椒一起炖一会。

12.这个时候鱼烤差不多了，中间可以停一下再刷一层油，喜欢味道重一点的可以刷一些蒜蓉辣酱，撒上孜然和辣椒粉。

13.将炒好的配菜淋在鱼上，汤汁不要太多，再进入烤箱烤10分钟。

14.鱼就烤好啦！最后出锅的时候再放上香菜即可。

菜谱小贴士：
这次的鱼有点大，不是很入味，所以我加了很多其他的调料，而且我发现用小白菜做配菜貌似挺墨迹的，我个人不是很喜欢。下次一定去掉。配菜大家可以随意选择。
烤鱼不仅可以做成辣的，还可以试试咖喱之类的哦。

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