绿豆饼怎么用烤箱做

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      绿豆饼步骤1
绿豆先清洗干净后，泡水两个小时，也可以不泡。泡的更容易煮些
步骤2
绿豆饼的做法大全
泡好后的绿豆加些水用高压锅煮烂、我一般高压锅水开后煮10分钟左右
步骤3
放入搅拌机中搅拌至碎
步骤4
然后倒入平底锅中，加黄油，白糖，小火煮至成豆沙馅。如果你用筛子去皮后再炒味道会更好。但营养会稍流失
步骤5
油皮材料（低筋面粉100克、水50克、猪油30克）混合均匀，和好的面团一定是比较沾的，然后可以在案板上摔打，如图，可以摔成长条
步骤6
油酥材料（低筋面粉70克、猪油35克）也混合好。冬天需要用的猪油会多一点，夏天猪油比较软，需要的猪油会少一点。只要混合成团即可。油皮和油酥都静置30分钟
步骤7
然后将油皮和油酥分成10份
步骤8
油皮包入油酥
步骤9
然后擀长
步骤10
卷起
步骤11
盖上保鲜膜，静置15分钟。静置的目的是为了后面更好擀
步骤12
然后再擀长，卷起。再静置15分钟
步骤13
然后取其中一个小剂子，按扁，擀成圆形
步骤14
包入绿豆馅（绿豆250克、白糖50克（根据个人口味添加）、黄油30克，每个绿豆馅是45克）
步骤15
包好
步骤16
包好的绿豆饼都收口向上，放入烤盘中，烤箱190度预热，中层，烤20分钟左右，中途将饼翻面至上色即可
烤好的绿豆饼，左边是刚烤好后。表面有些膨胀。右边是烤好四个小时后的样子
绿豆饼成品图

烹饪技巧
油皮一定要和得稍软一点。比较好操作
包绿豆馅的时候，馅要尽量包多一点
炒绿豆馅的时候，可以用冰糖
去过皮的绿豆馅，口感上会更好

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