黄花鱼又名黄鱼,生于东海中,鱼头中有两颗坚硬的石头,叫鱼脑石,故又名石首鱼。中医认为,黄花鱼有健脾升胃、安神止痢、益气填精之功效,对贫血、失眠、头晕、...(展开)
食材
主料
小黄花鱼
500g
辅料
盐
适量
味精
适量
酱油
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
蚝油
适量
八角
适量
食用油
适量
小黄花鱼去头,去内脏,冲洗干净
准备好酱汁,包括盐,味精,酱油,蚝油,葱姜蒜,与适量水混合
锅里热油,先把花椒放进去煸香,再把汤汁倒入锅里烧开
再把处理好的鱼倒入锅里一起炖煮至汤汁收得差不多即可。