不要烤箱的家常小甜点怎么做

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主料

咖啡200ml

蛋白4个

马斯卡彭奶酪250g

水30ml

砂糖90g

低糖玛莎拉酒80ml

手指饼20个

辅料

糖粉适量

可可粉适量

步骤

1.准备咖啡放凉，加入酒。之后放一边备用

2.用电动搅拌器将蛋白打成柔软的泡沫状态

3.将水和糖煮沸，最多滚3分钟

4.将糖浆慢慢地倒入蛋白中，不要停止搅打，直到完全冷却,。此时蛋白会变得很有光泽和亮度，即为意式蛋白霜

5.在大碗中混合马斯卡彭奶酪和蛋黄

6.变得平滑时加入意式蛋白霜中
7.将手指饼在咖啡中浸透，排在容器底部，放上一层马斯卡彭奶酪

8.继续用同样地方式操作，以马斯卡彭奶酪作为最后一层因为我不知道我的容器多大，拿了个鸡蛋盒做比较

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