怎么用烤箱烤蛋糕 具体到材料的用量和过程

  网友的相关建议: 
      　　材料：蛋糕粉、鸡蛋、牛奶、白糖、油、盐
　　做法
　　1、蛋黄和蛋清分离。
　　2、蛋清里加小小盐和白糖，用打蛋器打发。
　　3、蛋黄里加白糖、蛋糕粉和牛奶，搅拌均匀。
　　4、往搅拌好的蛋黄里加入打发的蛋清，搅拌均匀。
　　5、准备好装蛋糕的东西(家里工具稀缺，我这次用了蛋挞模)
　　6、往每个小模子倒入少量花生油，以防蛋糕粘壁。
　　7、把搅拌好的蛋糕浆倒入模子，整齐摆放在烤盘上。
　　8、烤箱预热收，把蛋糕放进烤箱，180°烤约30分钟就行。

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  网友的相关建议: 
      自制玉米蛋糕

1.配料：黄玉米面2.5公斤，鸡蛋3公斤，白糖l.5公斤，糖稀0.6公斤，植物油125克，发酵粉25克，鲜牛奶、盐、小苏打适量。

2.制作方法

① 将玉米面、糖稀、盐、牛奶等原料混合拌匀，置于蒸锅内蒸30分钟，然后取出冷却用。

②将鸡蛋打入盆内搅散，加入白糖和适量小苏打，用3根筷子上下均匀搅打，先轻后重，先慢后快，需搅拌15分钟，使蛋的液体达到发酵、起泡变厚、色泽奶白，体积比原来增加1.5－3倍的程度。

③把发酵好的蛋液拌入蒸好的蛋糕原料中，搅成均匀的糊状〔不宜过分搅拌，防止面粉起筋缩成块〕，搁置10分钟，使之达到松发。

④将特制的蛋糕模具（铝饭盒等即可）入炉加热，在底部涂上一层油以防粘模具，然后把调好的糊状原料分装进模具中，放入烤箱短时烘烤。待制品烤成金黄色，再在上面刷上油，从模具中取出，即成玉米蛋糕。使之松软香甜，别具风味。

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  网友的相关建议: 
      我前几天还自己烤了吃呢~我在我空间写了篇日志呢，有图有文，感兴趣就去看看吧！！
http://user.qzone.qq.com/279840140/infocenter?ptlang=2052&ADUIN=279840140&ADSESSION=1265684996&ADTAG=CLIENT.QQ.2587_Mysrv.0

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