怎样用烤箱做家常披萨

  网友的相关建议: 
      

准备食材：（披萨饼底）、高筋粉140g、低筋粉60g、细砂糖10g、温水100ml、盐1g、 橄榄油15g、披萨酱适量、芝士适量、虾仁12只左右、蟹棒一根、培根一条、彩椒适量。   

1、将面粉，糖，盐，酵母，温水，倒在一起。

2、用筷子搅拌成絮状，然后下手揉，放到面板上不断摔打揉捏，然后加入橄榄油，充分揉捏让面团把油吃进去，揉20分钟。

3、揉成光滑的面团后敷上保鲜膜放温暖处发酵半小时。

4、快速发酵法：烤箱处于关闭状态，中下层放置烤网，下层放烤盘，烤盘注入烧开的热水，面团盆放进去，盖上烤箱门，静置半小时。

5、发酵好的面团比之前大了两倍。

5、擀圆，周围凸起，再用叉子戳满小孔。

6、马苏里拉芝士切碎或刨丝。

7、刷一层披萨酱。

8、培根，蟹棒切小片，彩椒切圈，还有虾仁，全部炒一下去掉水分，也可以用烤箱烘烤。可以加入任何你喜欢的食材，豌豆，玉米，西兰花，口蘑，洋葱，一定要先去水分不然无法拉丝。

9、铺一层芝士然后铺培根。

10、再铺一层芝士，然后放蔬菜，虾仁，蟹棒，再铺一层芝士。

11、烤箱预热200°中层上下火烤20分钟，拿出来再撒点芝士接着烤5分钟。

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  网友的相关建议: 
      

材料：面粉200克、水110毫升、植物油13克、食盐3克、柿子椒1个、红椒半个、洋葱1/4个、火腿200克、披萨酱适量、干奶酪适量。

操作步骤：

1、将准备好的蔬菜清洗干净，切成小块，火腿切丁。

2、面粉加水和成面团。

3、将面团按成中间薄，边缘厚的饼坯，整形成8寸大小的饼皮。

4、用叉子在饼皮上叉若干小孔，刷一层油，醒发20分钟。

5、将饼皮放在烤盘上，抹上一层披萨酱。

6、依次放入火腿粒、青椒丁、洋葱丁、奶酪丁。

7、放入预热200度的烤箱中，烤约15-20分钟。

8、当披萨表面呈现浅黄色时，关火出炉。

9、装入盘中切块即可食用。

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  网友的相关建议: 
      － 准备食材 －

披萨饼，芝士条 适量

－ 步骤 －

1.盘子擦上橄榄油，将饼底放进烤箱，200度预热5分钟

2.披萨酱，铺匀

3.洒上三分之一的芝士条

4.虾子灼熟，铺上火腿和虾仁

5.加上各种喜欢的蔬菜，要是有菠萝就完美了！

6.洒上剩下的芝士条～

7.放进烤箱，200度叮20分钟～

8.美味完成啦～

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  网友的相关建议: 
      主料
烤肉100g、荷兰乳牛乳酪牛奶100g、鸡蛋50g、洋葱50g、柿子椒50g、西红柿150g、酵母粉3g、青豆50g
调料
黄油适量、食盐适量、元贞糖适量、黑胡椒适量
烤肉披萨步骤1

制作披萨皮：用牛奶100g，加一个鸡蛋，加一点盐，搅拌均匀
步骤2

放高粉，上面放酵母粉3g,和成面团，酵母粉，避免接触液体，主要是怕盐会抑制发酵
步骤3

和成比做面包要硬的均匀面团。硬面烤披萨才好吃，外面脆，不塌锅
步骤4

盖膜发酵30分钟，夏季室温即可，发到是原来2倍以上大小，扎洞不回缩
步骤5

揉面排气，备用，我和的面比较多，可以做2个8寸披萨的
步骤6

披萨的部分原料，烤肉，番茄，青椒，洋葱
步骤7

制作披萨酱
番茄开水烫，刀划一下去掉皮
步骤8

洋葱，切圈，再切碎部分，做披萨酱
步骤9

青椒也切圈。也是切碎部分做酱
步骤10

大蒜拍碎切小
步骤11

热锅，少许黄油，低火化开
步骤12

放进大蒜，洋葱青椒碎翻炒
步骤13

加进切碎的番茄，加少许糖，和盐，调味
步骤14

倒进黑胡椒粉，搅拌均匀
步骤15

炒好的披萨酱，盛出备用
步骤16

专用披萨奶酪擦丝
步骤17

要比较足的量，不然没效果
步骤18

3：披萨制作过程
松弛好的面团，擀成略小于8寸盘的饼样，披萨盘刷少许油，放进面皮
步骤19

中间按薄，边上均匀厚度，用叉子叉洞，防止烤时膨起
步骤20

放上披萨酱，抹匀
步骤21

撒上奶酪丝，就是这样一层层摆上洋葱圈，青椒圈，青豆，烤肉片，不断的撒奶酪丝，过程不一一拍照
步骤22

摆盘好的披萨，放进预热好的烤箱，中下层，200度，18-20分钟，上下火烤制
步骤23

看看，烤出了，香的哦，看着奶酪溶化并烤成金黄的样子，太诱人了

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  网友的相关建议: 
      用料
温水 85ml
脱脂奶粉 1大勺 88g
橄榄油 2大勺26g
高筋粉 适量（用来撒）
低筋面粉 50克
即发酵母 2g
砂糖 10g
盐 5.4g
番茄沙司
乳酪丝
芝士
青椒
洋葱
火腿
口蘑
小番茄
烤箱做披萨---简易火腿蔬菜披萨的做法
加入水然后依次加入砂糖、盐、橄榄油、脱脂奶、高筋粉、酵母等材料。

选取生面团程序，然后交由面包机操作。
c、取出发酵好的面团，将面团收圆放在案板上，盖上保鲜膜松弛15分钟

在放置的时候我们将洋葱、青椒、番茄、蘑菇切好。

将面团擀成披萨盘大小的圆形，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。

用叉子在上面戳一些空气孔（防止面团在烘烤时膨胀起来）

慢慢的移放到烤盘上，放进披萨烤箱，选择烤披萨模式，温度设置180度，时间设置5分钟。
（烤盘要先刷一层橄榄油）

取出之后在饼底涂上一层番茄沙司，然后铺上一层奶酪丝，铺上洋葱、青椒、口蘑、火腿、最后撒上乳酪丝

选择烤披萨程序，烤箱205度，时间设置25分钟，进烤箱前盖一层锡纸，避免上面过热把披萨烤糊。（也可以不放锡纸）

大概20分钟，披萨的香味就扑鼻而来了。25分钟后经典简易款披萨出炉！

小贴士
披萨制作方法分享：
【完美披萨的因素】

1、烤箱：必须保证能精准的温一般210度，烘烤25到30分钟即可

2、饼皮：不应过薄或过厚，应外部酥脆内里柔软，表面还应该有一些金黄或微黑的焦斑，飘着轻微的烟熏香味。

3、马苏里拉奶酪：味道香醇，奶油含量高。

4、披萨酱：香料与番茄酱搭配。

5、顶料：味道鲜美，肉多料足。

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  网友的相关建议: 
      1.准备好制作馅料的材料。
2.将青椒、红甜椒、黄甜椒、洋葱都切成细丝。
3.火腿肠和腊肠切成片。
4.奶酪切成细丝。
5.酵母加温水溶解，加入白糖搅拌均匀。
6.面粉300克加入盐拌匀，把容好的酵母水倒进去揉成团，然后加入黄油揉匀。
7.把面粉揉成光滑的面团。
8.面团发酵至2倍大时候。
9.把面团放到案板上擀成长方形的面饼。
10.在面饼上扎一些小孔。
11.在面饼表面刷上一层蛋液。
12.烤箱160℃烤6~10分钟。
13.面饼拿出来，刷上一层披萨酱。
14.在披萨酱的上面撒上一层奶酪丝。
15.铺上所有的材料，烤箱上下火160℃，将披萨放入烤箱中层，加热25分钟后取出。
16.最后撒上奶酪丝。
17.烤约5分钟左右即可。
18.烤好的披萨取出稍凉一会，切成合适的块状。

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  网友的相关建议: 
      材料
面粉200克，盐0.5小匙，糖1小匙，油6毫升，酵母2克，火腿片100克，蟹条1个，青椒1个，红椒1个，洋葱个，黄瓜0.5个，胡萝卜0.5个，马苏里拉芝士130克，番茄沙司适量，黑胡椒粉适量
做法
1.面粉加入酵母、油、盐和糖，用温开水和面，和到不沾手了，放在盆里用保鲜膜盖上，发酵几小时。等待的时候，把青红椒、洋葱洗净，切成如同的块和丝，和黄瓜胡萝卜片一起沥干水分（一定要充分沥干，否则pizza会变得水很多），火腿切片。
2.等到面发到变胖了，摸上去柔软了，就杆成面饼。pizza盘里涂上一层黄油，把面饼放入，周围厚一点。用牙签在面饼上扎很多小孔。
3.在面饼上涂上番茄沙司、少量的马苏里拉和黑胡椒粉（依据个人口味）。然后，把原料都摆好在上面，这个也可以根据自己的喜好选择原料的。最后，撒上厚厚一层马苏里拉。
4.烤箱预热一下，把盘子放进去，220度烤15分钟，出炉开吃了~~~很香哟！

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  网友的相关建议: 
      先来做饼底面团：高低粉混合、放入干酵母，用一双筷子，边往面粉里倒入温水边搅拌，到面粉出现雪花状
把面粉揉和成光滑的面团
放在温暖处发酵到两倍大
面团发酵的空挡，准备馅料食材：辣椒，虾，西红柿，豌豆，披萨粉（京东上有买），奶油。。。（具体的根据自己的口味）
锅中水烧开，豌豆焯水30秒捞出沥干水分
虾剥壳成虾仁，用几滴料酒和一点点盐抓匀腌制。培根切小块，彩椒切圈
取直径20cm的披萨盘一个，盘底和盘壁刷上橄榄油
把发酵好的面团擀成披萨盘大小的圆形，放入披萨盘中，用手指把当中的面饼往四壁按一按，让面饼四周厚，当中稍薄。用叉子在面饼上戳一些小孔
在饼底涂上意式披萨酱2大勺
放上彩椒圈，铺上培根
把鲜虾放上去，撒一些豌豆
最上面铺上马苏里拉芝士，入烤箱中层200度烤15分钟，看到表面的马苏里拉芝士融化并上色即可
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批萨的做法

基本饼皮:
材料: 干哮母5克, 温水200毫升,中筋面粉400克,糖10克,盐4克,软化植物奶油40克.
做法: 将面搅拌均匀成团.放温暖处发孝2小时,整理形状周围一圈厚一点.用叉子在饼皮上刺洞,以免烤时鼓起.

基本批萨汁:
材料:洋葱2/1个,蒜头1瓣,植物奶油15克,番茄酱40克,水90克,盐2克,黑胡椒2克,牛至叶粉(批萨草)2克,糖15克,
做法:把洋葱,蒜头剁得极碎.炒锅烧热,加奶油炒香葱,蒜末.加入剩余原料炒沸即可.
备注;传统批萨汁是不加糖的.

鸡丝芙蓉批萨:
材料:基本饼皮1份,基本批萨汁1份,鸡胸肉100克.罐头蘑菇50克.①｛蛋2个,三色豆(豌豆,玉米,胡萝卜)50克,盐2克,味精2克,黑胡椒2
克｝乳酪丝200克.
做法:鸡肉切丝,蘑菇切片,和①搅拌,淋在饼皮上.烤箱预热到210度.放入批萨烤15分钟,取出撒上乳酪丝,继续烤5分钟即可.
备注:如果不喜欢吃鸡肉,可以换牛肉,猪肉代替,味道也很好.批萨的种类及口味很多,万变不离其 中,希望大家发挥想象做出口感更好的批萨.

家庭批萨的做法

（1）原料很简单的，自发粉，油，最好是橄榄油，没有色拉油也行，奶酪，最好是奶酪丝，没有就自己刨好拉：））黄油，牛奶，各种馅料，想放什么就放什么

具体就是，先做面坯，面坯做法：和面的时候要放黄油和鸡蛋（这两样东西先搅拌好）然后放牛奶，面是一边搅拌一边加粉，然后揉成面团以后，就放那边发就好了。

发的时候把各种馅料切成丁，然后面发好以后，就赶成元的面皮，赶好以后，上面刷成油，在刷层辣椒粉，然后放层奶酪，然后放馅料，然后在放层奶酪，这个奶酪最好是切丝的，是一个专业做批萨的师傅告诉俺的，一张九寸的饼要放三两的奶酪丝，应该是150g吧。

对了，烤盘上也要刷层油，这样取的时候才方便

烤的时候用上下火220度，烤个20分钟就ok了。

（2）
材料准备：
1、 Pizza酱
2、洋葱
3、黄油
4、粘cheese，要专用的，否则拉不出丝哦! 这些东西家乐福等大卖场都有。
5、水果
6、自发粉，鸡蛋，牛奶
7、培根、青椒、豌豆、甜玉米粒、香菇
8、盐，味精，胡椒粉~``
9、酸辣汁，橄榄油等

然后，

和面，将少量黄油加热溶化，与一个鸡蛋和少量自发粉混合，随后加入牛奶和面粉，不断的揉啊揉，记住面粉和牛奶要一点一点加哦~! 加牛奶,一边揉一边加,一点一点来。

大约250ml牛奶的量可以做两张Pizza，面不要太软，最后弄成两个面团，放置20分钟发酵。
哈哈,圆圆的象大馒头!!

等面发酵20分钟就发酵了

这期间不要偷懒哦，把水果，洋葱，青椒等等切成小块待用！ 呵呵，颜色很PP哦！

在烤盘里均匀涂上少许橄榄油，将面团擀平放进盘里，

因为没有圆盘，只能做方形pizza了,5555......

一定要注意中间薄，边缘厚，这样Pizza才有边儿!

虽然是方形的边,有边总比没边好啊~~

接着开始涂抹Pizza酱了，

也可以根据口味加些胡椒或是盐等调料哦!``

把蔬菜水果、培根等放在上面，搭配可以按自己的口味

蔬菜培根口味的可以用洋葱、青椒、豌豆、玉米、培根和香菇，
水果培根口味的用草莓、菠萝、培根。
也可以在上面再撒一些酱料。

哈哈，...........是不是料太丰富了???
自己做可以选择一下再放！！！！

用绞丝器将cheese绞成丝撒在Pizza上
PS：绞丝器没有的话可以用削土豆丝的撮代替，反正弄成细丝就对了！
要多哦，酱紫才好吃嘛!

要进烤箱喽~```

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