蒸烤箱、烤箱和微波炉的区别是什么？他们可以相互替代吗

  网友的相关建议: 
      可以这样理解，蒸烤箱是在烤箱的功能上加了蒸制功能，可以把它理解为蒸箱和烤箱的集合体，微波炉和前两者的工作原理不同，蒸烤箱其实可以替代前两者。
日常生活中，微波炉主要承担的是热菜功能，虽然一些高档微波炉可以做一些快手饭菜还有解冻和发酵，但是这些蒸烤箱功能都可以实现，烤箱主要是烤制食物，肉类、西点等等，蒸烤箱的烤制功能也都可以做。
此外，微波炉有微量辐射，对成年人虽然没什么影响，但是孕妇和儿童还是离得远一些比较好。微波炉热饭的口感也比较差。
价格方面蒸烤箱是比微波炉和单纯的小烤箱要高的。
选购蒸烤箱，除了功能和价格，还有三点比较重要的地方和大家分享一下，第一就是下加热管，很多消费者买的蒸烤箱不具备下加热管，烘焙效果就很差，另一点是能不能控制蒸汽，如果蒸汽不能控制，则容易出现蒸制效果湿腻，还有一点是蒸发器的材质，建议选购优质食品级不锈钢的蒸发器，确保食品健康。

---

  网友的相关建议: 
      蒸烤一体机顾名思义就是蒸、烤和蒸烤三者功能在一起的厨电，包括纯蒸、纯烤、蒸烤结合、发酵、杀毒除菌和解冻六种功能。
纯蒸箱要说缺点就2点，一个是只能蒸，不能烤，对于一些需要烤的美食就束手无策了，另一个是积水多，每次都需要清理干净，但是依然会有死角，如果是蒸烤一体机的话，则可以改善这个问题，比如干烤，直接蒸发积水，或者通过技术解决底部积水问题，比如凯度蒸烤箱，通过专利技术循环水汽处理，让内腔残留的积水自动导入接水盘，再利用二次蒸发达到自动清洁的效果，内腔全烘干，自然就不会有细菌滋生的困扰。
尽管烤箱存在的问题是对人体基本无害的热辐射，而非电磁辐射，但烤箱仍潜藏着较大的安全隐患，尤其是几百元的普通烤箱，使用的都是单层玻璃面板，且隔热处理并不到位，在使用时还是会有大量热量散发出来。通过实际使用我们发现，在高温烘烤过程中这些普通烤箱前面板和外壳接触温度非常高，通常会达到160℃左右，根本不能碰触，即便是成人都难免被烫伤，如果是孩子不小心碰到，真是后果不堪设想。
蒸烤一体机，蒸烤组合，让食物不在干巴巴
经常使用微波炉或烤箱的用户一定深有感触，拿它们制作出的食物总是口感发干、发苦，而且老是硬邦邦的。之所以会如此，是因为微波炉的电磁波使食物的水分子进行热运动，摩擦产生热能，从而丧失食物里面原有的水分，继而破坏食物的营养，在使用烤箱时，处于高温环境下的食物水分也迅速蒸发，因而总是口感发干、发苦。
电蒸烤箱的问世完美解决了这一问题——以蒸烤组合的方式烹制食物，在烤制食物的过程中，水蒸气会渗透到食材里面，不仅保留了烧烤的香味，而且也牢牢锁住食物的水分和营养。CASDON凯度蒸烤箱更为先进的是还可以自主控制蒸汽大小，从而控制烤制食材的水分，满足各种口味的需求，美食Q弹有嚼劲，不再干巴巴。
厨房已然成为人们使用率最高的生活空间之一，在生活水平显著提高的同时，人们也对食物多样化、营养化提出了更高的要求，一机多能、安全健康的电蒸烤箱逐渐成为市场新的关注点，它有着电蒸箱、电烤箱、微波炉等传统厨房电器所不具备的优势，一跃发展为高端厨电中一颗闪亮的新星。

---

  网友的相关建议: 
      烤箱和微波炉的区别一：加热原理不同
烤箱和微波炉最根本的区别就是加热原理，烤箱是利用加热管的热辐射进行加热的，属于传统的加热方式，食物由外及里的传热，而微波炉是用微波来煮饭烧菜的，食物由里及外的传热，两种加热方式有着本质上的区别，一个是电热加热，一个是电磁波加热，因此造成了其烘烤效果的不同。
烤箱和微波炉的区别二：加热效果不同

微波炉的微波穿透食物时产生热能效应，在加热的同时，会使食物的水分和营养的流失加快。使用过微波炉的人应该都知道，用微波炉热东西快速方便，但是很容易 干，比如你放个馒头进去，加热后拿出来可能就不会想吃了，完全没有软乎乎的感觉，将水分都烤走了大半，硬邦邦的，吃起来口感很差，而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的，虽然不是蒸出来的那种软软的口感，但还是别有一番风味。
烤箱用来烘焙食物再合适不过了，虽然现在的微波炉也可以做蛋糕、烤鸡翅、做披萨等，但是很难做出烤箱那么出色的烘焙效果，不过烤箱是由外及里的加热，所以食材靠近加热管的部分熟的很快，外面熟了的时候里面可能还没熟，烘烤时还要注意翻面，避免一面焦一面生，蛋糕要出炉时，最好用牙签戳戳中间部分，看看到底是不是真的熟了。

烤箱和微波炉的区别三：侧重点不同

微波炉主要用来快速翻热食物，能节省很多时间，网上有很多微波炉做菜的菜谱，采用专门针对微波炉的烹饪方法和技巧，也能做出不少好吃的菜。
烤箱用来加热食物就不大适合了，一般会比微波炉多花一倍的时间，耗电量大，只用来烘焙食物就好，面包、蛋糕、比萨、烤肉等众多美食，都可以很好的做出来。
要注意的是，微波炉加热不能使用金属器皿盛放食物，而烤箱则尽力不要用塑料的器皿。

---

前一个讨论

带蒸汽功能的烤箱对烤面包有什么好处吗？

下一个讨论

烤面包，为什么要先在烤箱内喷蒸汽？