电热水壶水没翻滚就跳？
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水壶上有一个手动开关，那里面有一连杆，联动的是受热变形钢片，一般情况下，水烧滚开后钢片变形，连杆触动开关断电，你说的问题就是在这方面，不存在大气压的问题，气压不会太明显，质量问题，需要找厂家修复。
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手柄处叫蒸汽感应开关、水烧到100度它就断电。壶底部有只防干烧的温控器大概115~120度、如果厂家装了低于100度的温控器后果就是水没烧到100度温控器就先断电、而手柄处的蒸汽开关还没有跳。和气压扯不上关系。
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应该是你住的太高了，大气压和他们的不同。
建议用高压锅比较好点。
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