熬中药的文火在电磁炉上应该是多少度？

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      电磁炉主要是利用电磁感应原理将电能转换为热能的厨房电器，当电磁炉在正常工作时，由整流电路将50Hz的交流电压变成直流电压，再经过控制电路将直流电压转换成频率为20-40KHz的高频电压，电磁炉线圈盘上就会产生交变磁场在锅具底部反复切割变化，使锅具底部产生环状电流（涡流），并利用小电阻大电流的短路热效应产生热量直接使锅底迅速发热，然后再加热器具内的东西。
那么就意味着您肯定要用铁锅熬中药！那么您就要面对两个或更多的未知因素
1，熬中药通常忌讳用金属锅，尤其是铁、铜、铝锅，因为在加热过程中特别容易与药物发生未知化学反应，减轻药力药效、改变药性、产生毒副作用·······
2，电磁炉使用中产生极高频的交变电流，产生的磁场很强，具体会对药物造成怎样的改变，未知！
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以上只是作为一个负责人的人对您的建议，当然，如果你的条件限制的话，我也无话可说，药物的煎煮方法和服用的方法对疗效的影响是特别大的，而通常人们都忽略了
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至于文火和武火，古人没有给出多少度的标准
通常情况下，泡药半小时左右后开始用武火，简单点就是大火，把药煎煮至沸腾大滚；然后用文火徐烧15到20分钟，文火的火力比较小，维持药液的轻微沸腾状态，不用使其大滚，水面能看见小滚即可
这只是通常情况，至于不同的药物煎药的方法时间是有区别的，有特殊的药物，医生会给你说明的，希望我的回答可以帮到你，祝你身体健康，心情舒畅

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