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电磁炉和陶磁炉的发热原理不一样,电磁炉无名火,安全可靠。电陶炉的技术不过关,故障率高,有明火。
只要是铁质的或者不锈钢的平底锅都能在电磁炉上使用。
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电磁炉是通过高频磁场在锅底产生感应电流,并形成趋肤效应使锅底发热,达到加热的目的。它对锅子的要求是,锅底的材料应该有铁磁性。对于不锈钢锅来说,如果是用较差材料(比如牌号为201的不锈钢)制造的不锈钢锅能够在电磁炉上使用,用较好材料(如牌号为304的不锈钢,安全性和抗腐蚀性能更高)制造的,反而不能用。关于这一点,我的另一个知道回答可能更详细些。
电陶炉可以视为多年前的电热丝电炉的进化版本。基本上任何锅都能使用。
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可以,我就是用的不锈钢的