为什么用微波炉热的食物不能用铁制器皿来盛

  网友的相关建议: 
      　　因为微波不能穿透金属,因为放入炉内的铁、铝、不锈钢、搪瓷等金属器皿,微波炉在加热时会与之产生电火花并反射微波,既损伤炉体又做不熟食物。
　　简单的说，微波炉原理就是在微波炉里面安装有一个微波发生器，该器件能产生频率非常高的电磁波，而电磁波是变化的磁场和变化的电场交替变换产生的，在高频率交替变化的电磁场作用下，食物分子中的正负带电微细粒子也随电磁场的变化而不断来回运动，教科书上称这叫极化，在反复极化的作用下，食物内释放大量的热能，故在微波炉内，食物都是从内部熟开来的，而金属外壳能有效屏蔽电磁波。
　　微波炉的频率是2450MHz，电场方向每秒钟变化24.5亿次，其生成的热量之大是可想而知的。微波炉原理是由一种电子真空管--磁控管，产生2450MHz的超短波电磁波，通过微波传导元件--波导管，发射到炉内各处，通过发射、传导、被食物吸收，引起食物内的极性分子(如水、脂肪、蛋白质、糖等)以每秒24.5亿次的极高速振动.并由振动所引起的摩擦使食物内部产生高热将食物烹熟。
　　微波炉的磁控管将电能转化为微波能，当磁控管以2450MHZ的频率发射出微波能时，置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟24.5亿千次的变化频率进行振荡运行，产生高频电磁场的核心元件是磁控管。食物分子在高频磁场中发生震动，分子间相互碰撞、磨擦而产生热能，结果导致食物被加热。这就是微波炉原理。

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  网友的相关建议: 
      在微波炉里使用金属器皿的危害：
1。不利于快速加热。因为微波都被反射了。
2。会产生打火现象。反射的不规则电磁波与金属碰撞会发生火花。
3。减少磁控发射管的寿命，电磁回波对元件的影响。

微波炉不允许空载的原因也在这里，总之任何浪费微波反射的做法都是不可取的。

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  网友的相关建议: 
      金属容器
任何金属锅具都不能进入微波炉。因为微波炉无法穿透金属反弹后的微波，波长会改变并四散折射，失去稳定性，极易引起爆炸与火灾。
镀有金边碗盘及漆器
边缘有金银花边装饰或表面涂有漆料的碗盘都不宜以微波加热，因为金银边含有少量金属易产生火花；漆料则因微波后易融化、脱落，危害健康。

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