微波炉加热的食品真的有害吗？
网友的相关建议:
没有危害。微波炉加热后蔬菜营养成分和炒锅烹基本没区别，但是加热时间不宜过长 会影响食物的品质。
一、微波炉不会令食物产生致癌物
微波炉加热一般不需要达到100度以上的温度，比如加热粥，汤，面条等高水分食品时，食物中的水分没有被完全蒸干时，食物温度会始终维持在100度不变，不会产生致癌物的情况。因此，在正常使用微波炉加热食物，不会令食物产生致癌物质。
二、微波炉辐射微乎其微，不会危害到身体健康
众所周知，辐射会危害人的身体健康，长期受辐射照射，会使人体产生不适，严重的可造成人体器官和系统的损伤。
针对微波炉的辐射对人体是否造成伤害，中央电视台[2]《焦点访谈》的记者对次进行了试验验证，验证结果表明，微波炉的整体做了防护措施，所以微波炉本身向外泄露的辐射值微乎其微，并且我们日常使用的家用电器也都带有辐射，都不会对身体产生伤害。
扩展资料：
以下容器不能进微波炉加热
1、普通塑料容器。可以在微波炉里使用的塑料容器，在容器上会明确注明可以用于微波炉加热。普通塑料容器在加热时，容器受热后容易变形，并且会放出有毒物质，污染食物，严重危害人体健康。
2、金属器皿。除第一条提到普通塑料容器，金属器皿也不可以进微波炉加热，包含铁、铝、不锈钢、搪瓷等器皿。微波炉在加热时会与金属器皿产生电火花并反射微波，对微波炉造成损坏。
3、封闭容器。选用加热容器时，应选择广口容器，原因是在封闭容器内食物加热产生的热量不容易散发，使容器内压力过高，易引起爆破事故。
参考资料来源：百度百科-微波炉
百度百科-微波炉辐射
百度百科-微波炉致癌说
网友的相关建议:
同意一楼的看法，微波加热实际上比一般的加热方法更先进，因其可以使产品内部均匀受热，且加热时间较短。所谓的有碍健康是因为用了不能微波的塑料玻璃制品容器吧，一定要购买可微波的餐具哦
网友的相关建议:
微波加热原理：
微波是一种高频电磁波，极性分子比如水分子在高频电磁波环境下会反复快速取向转动而摩擦生热，从而产生热量。而非极性分子比如二氧化碳，就不能被微波加热，干冰（固态二氧化碳）在微波炉中就不能被加热气化。微波加热过程实际就是电磁波能量转化为热能的过程
微波并非只能加热水，其他象蛋白质，碳水化合物等也能被微波加热。但是水分子介电常数较大，对微波具有强吸收能力。而蛋白质、碳水化合物等的介电常数相对较小，其对微波的吸收能力比水小得多。所以在微波加热食物时，绝大部分微波都被水吸收变成热量。对于食品来说，含水量的多少对微波加热效果影响很大。
食品容器选择也比较重要，最好用微波炉专用玻璃或陶瓷容器
网友的相关建议:
微波炉加热的食品没有什么危害。
著名环境化学专家、食品安全专家董金狮：微波炉加热的食品真的有害，这是没有科学依据的。微波炉加热的原理，是通过微波辐射来引起食物内分子间的摩擦、震荡，产生热量，这就好比两只手摩擦会发热一样。分子间的摩擦叫作内摩擦，内摩擦每秒钟会产生3000多次的振荡，微波炉的热量就来自这里。因此，微波炉加热只是物理加热，这种加热方式本身让食物从内到外变热，但不会让食物产生化学变化，也就不会产生所谓的致癌物。
但是微波炉若使用不当，比如用了不锈钢、塑料碗或其他并不适用于微波炉使用的容器加热食物，则有可能因为材料不当而产生致癌物，但并非微波炉的问题。
一、微波炉加热与传统方式的区别
食物随着温度升高到一定程度也会有分子破裂，因此任何烹饪方法都或多或少会导致某些营养素的损失，微波烹饪也不例外。从某种程度上说，与煎、炸、烤等传统烹饪方法相比，微波加热因时间较短，某些营养素的损失更少。但是这种烹饪方式也有缺点。由于这种加热厨具的特性，加热温度不好把控，导致微波炉热菜容易热不透，味道也相对差一点儿，同时油太多的食物也不适合用微波炉加热。
二、微波炉的辐射
辐射广泛存在于自然界中，不必如此紧张。微波炉在生产时已采取屏蔽措施，用金属内胆把微波的辐射屏蔽到人可以完全放心的辐射剂量，只要把微波炉门关上加热，保持一定距离就可以安全使用了。但有个前提，即使用符合国家标准的合格微波炉。
注：微波炉虽然是个好东西，但一定要使用得法，才能给我们带来方便和健康。如果自己不看说明、应用不当，出了问题，不能怪到机器头上。
参考链接：http://health.sina.com.cn/hc/2014-03-17/0736128259.shtml
网友的相关建议:
用可以微波的容器来加热对健康不会有影响的（不能用金属的容器微波，那样会放射微波，不但不会加热食物还会对微波炉有伤害），其实微波炉加热只是会将食物里的一些营养成分破坏或减低。
网友的相关建议:
有没有害不在于微波炉或者食物 主要是在于容器
网友的相关建议:
在已知烹饪技法最安全可靠的，排名第一位的应该是：蒸煮。
选择“蒸煮”类别后，容器最健康的是：铁制类。