普物和四大力学讲授的是基础理论,基础理论本身的特性就注定了它没那么容易过时。
狄拉克的《量子力学原理》写于上世纪50年代,现在还是量子力学的经典教材。朗道十卷有名吧?最后一次修订离现在也快三十年了。科恩·塔诺季的《量子力学》写于1977年,现在拿来当教材我觉得也没问题。
真正需要及时更新的是诸如粒子物理、凝聚态物理这些专业的专业基础课教材,因为这些领域往往发展很快,需要及时把新发现纳入教材中(虽然如此我依然很喜欢章乃森的《粒子物理》...)。
另外,题主,用的教材出版于上世纪八十年并不代表这几十年来我国物理学界没有发展,很多时候老师们更愿意挑选那些他们学生时代使用的教材,因为这些教材他们更熟悉一些。