同质化严重的快消品,很大程度上靠的不是产品本身,而是渠道。
渠道为王。
但是新电商时代的到来,有望改变这个现状。
大家买方便面,通常是不会用网购的。我要是都能提前网购吃的了,还买个毛的方便面啊。
更常见的方式是冲进附近小卖部,有啥买啥。
因此方便面的核心是地面渠道铺货。其它相对次要。
换句话说,你得搞定小卖部,你才有市场。
别贩卖国货情怀了
都他娘的吃泡面了谁跟你这玩儿崇洋媚外?
至少我这代吃泡面的时候可从来没被人科普过什么台资日资的
康师傅统一的老广告我也不记得有像某好佳那种贩卖oishii的情节
好不好吃虽然是个很主观的事情
但总归大众口味还是有的
康师傅的基础款
红烧牛肉,香辣牛肉
统一的基础款
烟头酸菜
口味上是绝对不会有大问题的
我到现在都能回忆起我小学的时候最高享受就是一桶那种类似白色泡沫桶装的牛肉面
淦,巨香
白象今麦郎这种东西就像当年的非常可乐
你说他多难喝吧?
倒也真的不至于
但是如果货架上同时放着非常百事可口
我是绝对不会选非常可乐的
当年的馊水油
橄榄油掺铜叶绿素
一件件事历历在目
奈何白象今麦郎是真的不好吃
我也很好奇你们到底是在哪个地方的超市连白象今麦郎都看不到的…
小卖部倒是真的很难买
放过人家小个体户吧
没人吃的玩意儿买回来占地方么
别吹了。求求你们了,难道吹能把产品质量吹起来?
你要说白象有社会责任感,这倒不假,你说性价比高,物美价廉也不假。
但要说好吃,可算了吧。
今麦郎和白象除了个别产品,几乎全线被康师傅吊打。
不信你去超市买包红烧牛肉经典款看看,哪家的油包,干菜有康师傅的多?甭管是统一,白象,今麦郎等等都白给。
这还是这几年,往前几年,好多方便面也就两包料。一包粉,一包油,连干菜都没有。
至于面饼口感,包括统一在内就更不敢恭维了。华龙今麦郎时代的一元王,那面吃着我都膈应,只能干吃,别说比康师傅经典款,连福满多,劲爽这些简配版都不如。
这点白象要比今麦郎强很多,老实说,很长一段时间我看见我爸买今麦郎都害怕,就因为面饼和油包的味太奇怪了。而且面根本不禁煮,得麻利的捞,要不面就软的成糊糊了。泡着吃的话,今麦郎的尚品系列绝对一绝,虽然味道不行,但好在便宜,还送鸡蛋。要知道在后乡巴佬时代,吃到正经厂子产的鸡蛋可不是个容易的事。
而白象的面,我近十年来,主要是大三吃了一年,说实话都是泡着吃的,也吃不出好坏来,但京东当时搞活动,里面大骨还有枸杞确实是真的。这点一定好评,但平价面,就没那么好吃了。
我看某高赞扯渠道,那是一个原因,但绝非根本原因。毕竟白象,今麦郎在一线以下城市卖的是不错的,只不过这种火,大部分消费者不关注罢了。
说到底还是质量没有达到消费者的预期,要不大家谁高价买康师傅。
最后关于插旗菜业,还是那句话,一个行业头部不讲武德,那么其他的企业也好不到哪里去。各家的老坛酸菜包,或多或少好像都和那边有合作吧。
就像某些kol给新疆牛奶带货,都吹出花了,但还是改变不了乳蛋白低的现实。
很简单,白象本来的立足点有二
分别是猪大骨,广告上就说汤好
以及便宜,广告最后一句不到一块钱
在红烧牛肉面和三鲜伊面时代,白象靠这两点杀出重围。
而这两点豚骨拉面和价格战基本都来自日本。完全是师夷长以制夷。
可他的对手刚好是鬼子。这不芭比Q了么。在对手最擅长的领域作战。
汤头和价格完全拼不过全日资对手。
因为并不好吃。
今麦郎和白象,只有个别款味道还算不错,但你要论整体口味和质量,完全被康师傅统一吊打。
白象的火鸡面,跟韩国进口的火鸡面,只要吃过的人,都能吃出来肉舌可辨的差距。
白象的干拌面,我就不吐槽那个包装了,竟然能滤水的时候直接把面掉下去……就味道而言跟康师傅的干拌面也有差距。
白象的一桶半,很多高速超市里有卖,因为量大。但是只要有康师傅,我绝不买白象一桶半。你面是大了,料包没跟上,泡出来淡得一批。
我感觉在这下面顶白象今麦郎的,大部分都是95后00后,没怎么吃过才会感觉物以稀为贵。
但是我们这些80后,从小就是吃各种白象幸运豫竹天方今麦郎五谷道场长大的,什么方便面没吃过?
现在市面上最流行的方便面不一定是口味最好的,但一定是整体质量最能打的。其他品牌的方便面,顶多一两个口味能打,剩下的大部分都很平庸。
白象最火的是推出大骨面那两年。大骨面确实很能打,当年打得康师傅统一都有点措手不及。但可惜后继无力,白象之后再也没有能打出市场的产品了,大骨面不知道为什么也越来越少见了。
可以说,白象直到现在都还在吃大骨面的老本。
邮局港剧,作为资深的方便面达人,我觉得进口农心最好吃(国产农心面条不行)
????
别逗了行么?
说难听点 哪怕5块钱一袋汤达人袋面 从面的用料到料包的重量等等 都跟8块钱一碗的汤达人碗面不是一个档次的东西 碗面(除了海鲜)甚至还有三块压缩叉烧 可以说除了汤底完全不是一个产品了(甚至连康师傅都又双叒叕开始抄了个汤大师 当然 统一的红烧包装也在抄康师傅)
白象和今麦郎卖多少钱?跟统一康师傅比口味?
当年(2003年-2006)康红烧卖1.5一包 3块一碗的时候 康师傅有2.5一包、6块一碗的“亚洲金典”系列 建议找个30来岁(当时上大学能买得起的)问问 那个系列的面是什么水平。
再次重申一遍 干死统一(和康师傅)的从来都不会是华龙和白象,甚至也不会是他们彼此,而是能直接送到工位和家门口的外卖!华丰、白象和华龙也一样,什么时候工地和村里能订到便宜外卖,白象们的好日子也就完全到头了。
统一用老坛酸菜第二次全面打开市场以后(第一次小浣熊/小当家附带水浒卡),满脑子全是和康师傅抢中段市场,低端虽然有巧面馆但是根本也没啥人往村里铺货和跑货,就13、14年的酸菜+卤肉战略就咬了康师傅好大一块肉下来了。(然后16、17年外卖就全面铺开了)
后来华北大区一帮子市场经理好容易才让那几个台湾老头相信汤达人能上 能卖的出去 统一才又重新在较高端市场又打开了一点局面(ps 同时还脑抽上了一段时间20块钱的冠军碗 鬼才买咧)。康师傅只能说摔得比统一更惨——他家当时就完全没有高端品 磨蹭到去年才把汤大师铺起来
话再说回来,说难听点,你们在网上买那点泡面,放到11、12年世界工厂的时代,真的是连个笑话都不算,我14年跑的来福士的船厂,一个月能干40箱酸菜+10箱卤肉+10箱其他(全是碗面),康师傅至少是我三到四倍的销量(我承认我销售水平差),这还是船厂走了大概三分之二工人和开了食堂以后的结果;我们组长跑的富士康工厂,2012年销量最高的时候一个月能走近5000件泡面,几家的比例大概是康5 统3 白1 华丰0.5 今麦郎0.5 (华丰吃亏在只有袋的没桶的)哪怕后来工人少了,也没有哪个月低于200件的(统一一家)你们那扣扣嗖嗖买一两包五合一能干啥?给白象加一根毛的销量让白象错误估计市场么?
就说一点,康师傅的面一泡就好,所以我只买康师傅……
方便面这个东西,就说我们本地。
货架上,几乎百分之90都是康师傅的方便面。
别说白象了,统一根本在小卖部都很难见到。
其他牌子的方便面,一般只有大超市才有。
为什么康师傅火,这个问题很简单。
咱们可以参考蒙牛伊利,蒙牛伊利的牛奶都做过些什么事,大伙应该清楚。
但还说我们本地,除了蒙牛,伊利的纯牛奶,几乎看不到其他牌子。
最大原因就是蒙牛伊利挣够了钱,可以利用自己手里的资源疯狂压榨其他品牌的牛奶。
白象根本干不过他们,宣传不如人家,铺货率不如人家,咋玩啊?
我身边有个哥们,是个铁匠,专门做板甲,做各种剑,兵器,人家做武器,那叫一个结实耐用。
而他的一个同行,早已经能产量做剑,机器批量生产,各种焊接,还出过不少砍断的事故。
但是人家做的剑,又好看,又便宜,而且买的人非常多,毕竟买剑的人,没有几个会真的去砍木头,砍轮胎。
就这样,他的销量远远不如他的同行,就是因为他没有钱,做不了太多,达不到宣传的目的。
白象不火的原因跟上述差不多,市场上打不过其他同行。
不过话说,统一的方便面其实单纯论口感还行,以前我吃过一款桶面,什么味道忘了,里面有很多海带。
至于白象的方便面,味道我就记得一款,就是他那个火鸡面,口感还不错。
其他的面,基本在我们本地是看不到的。
另外咱说,白象虽然是个不错的企业,但其口味不必过于夸大。
记错了各位,好吃的不是统一的,是今麦郎的这个。
味道很好,各位有空可以试试,这款味道很奇特,有很多奇怪的配菜。
还有这款,白象的火鸡面。
这款跟常见的火鸡面不太一样,口感偏方便面,不过辣包没那么辣,也比较便宜,可以尝试。
后续我准备写一篇关于方便面的专栏,可以关注下我这个专栏,讲述下方便面的前世今生。