其它地方我不清楚,上海的乡土历史比较熟悉:
上海农村来讲,棉花、稻米的产量一直很高。民众逃离的记录,都是兵灾,没有因为农业灾害的,可见有往年的余粮。都知道“沪”的来历,但这是一个误会,捕鱼从来不是此地农村人口的主业,只是捕鱼的方式特别而已。
再讲上海的城市生活:元朝上海成为小型县城。但从明朝永乐开始,因内河贸易,上海县城相当繁荣。一个城市好了,不可能只有老板好。周边水稻、棉花的收成就不错,伙计过得不好的话,早就跑光了对吧。