寿光作为「中国蔬菜之乡」，洪灾会对蔬菜生产和全国菜价带来多大影响？ 第1页

根据寿光的统计公报：

2016年，全市一年瓜+菜总产量450多万吨。
而全国2016年蔬菜产量是7.7亿吨。
瓜类中，光西瓜的全国产量就是8000万吨。
总的来说，根据统计数字，寿光占全国蔬菜总产量应该在千分之五左右，占比不大。

但有个问题，如之前大象公会文章所说，中国的人均蔬菜瓜果产量高得惊人，即使排除掉运输、分销、加工中的损失，也远大于统计数据中的实际消费量。
当然，那篇文章的数据和逻辑也是有一些瑕疵的，虚报比例应该没文中所说都那样严重。

我个人也认为，中国的蔬菜瓜果产量可能是有虚报成分的。

这可能是我国农产品统计制度导致：粮油棉花猪牛羊家禽这些重点产品是自上而下抽查，而瓜果蔬菜等则是村级统计，逐级上报，有逐级夸大的可能，见图：

极端一点，假设寿光没虚报，全国虚报一倍，寿光的蔬菜产量也就全国的1%

但是，不单要看产量占比，还要看能够跨省的、商品化的蔬菜的产量占比。
根据我国的2020年蔬菜产业规划，到2015年，全国范围内，重点蔬菜生产地区，外销（跨地域、不是出口）蔬菜是1.77亿吨，其中广义的华北地区（辽宁，京津冀，山东，河南，部分苏北皖北）就占了1.07亿吨，占了绝对主力。
根据统计数据毛估了一下，山东占了全国外销蔬菜40%左右，寿光占了2.5～3%
这个比例的产量，短期损毁，对市场波动应该是有一定影响的。

根据本次政府的灾情统计，整个潍坊，损毁20多万个蔬菜大棚。

而根据一个不太正规的图像识别卫星图结果，寿光的蔬菜大棚总量就是20多万个。

寿光的蔬菜产量占全潍坊的1/3左右，也就是说，整个潍坊大概损失了整个寿光的蔬菜大棚量，损失了1/3的蔬菜产能——约400多万吨，相当于全国蔬菜外销量的2.5~3%左右。

而这次山东受灾的是6个地级市的17个区县，也许其他地方受灾没潍坊那么严重，毛估一下六市受灾导致全国外销（跨地域、不是出口）蔬菜损失4、5个百分点是有可能的。

最后，蔬菜的流通有很强的地域性，比如北京市场上最高峰时，来自寿光的蔬菜比重达到30%，目前降低了不少。
寿光-北京，寿光-哈尔滨，寿光-湛江是全国最早开通的5条“蔬菜绿色通道”之3。

综上，山东的这次受灾，应该会对山东本地以及一些高度依赖山东蔬菜的省市的蔬菜市场带来短期的较大影响。
不过从总体来看，从中长期来看，影响不会太大，毕竟受灾地区的蔬菜总产量占比还是较小，全国范围内蔬菜供给能力对市场的反应，也应该会在不长的时间内把这个百分比的产能恢复。

对寿光来说，比较惨的是，这两年正是推行“大棚两改”的高峰期，一个100米长的新式大棚投资20万左右。

大量的新式大棚，让寿光的蔬菜单产达到全国平均水平的两倍多。

而新式大棚的高投入，让蔬菜生产变成了资本密集型产业。

我国农村现有的组织度，是很难对这些重要资产进行系统性保护的。

高标准水利工程、多年不用的行洪道违规占用、财产保险全覆盖，都是需要组织能力的。

要想在下一次受灾时损失更小，可能得需要各方面更多的进步。

最后感受下寿光大棚的规模：