蒸烤箱什么牌子好？使用效果怎么样？

  网友的相关建议: 
      家用蒸烤箱选择主要从以下几点考量：
1.容量
很多人在选择容量的时候，主要是以自家人口或者需要招待的人数来确定容量大小，其实这是不准确的，应该以需要烹饪的食物尺寸来确定，特别是烤方面，容量其实大一些温控更精准一些，而且可以支持双层烘焙等。台式建议在30L附近，嵌入式40L以上。
2.加热管
目前市面上的蒸烤箱主要是310S不锈钢加热管和840不锈钢加热管，310S耐腐蚀性更强，840更耐高温，两种不锈钢都是不错的。而加热管的配置最为重要，比如上下烤的平炉加热管配置，或者是后部热风的风炉模式。一般普通家用的话，比如烤就一般的烤东西的话，上加热管+风炉是最常见的组合，不过有一些上加热管是2根，有些上加热管是一根，尽量选择2根加热管的，这样就可以分大面积烧烤和小面积烧烤了，应对不同的烹饪方法。
3.直喷式蒸汽产生方式
市面上主要以直喷式蒸汽产生方式为主，因为这类蒸汽更清洁，不易串味，而且不易让内胆里有太多积水。而外盘式蒸发器又称注水式蒸发器，常见的形式有底部一个凹盘，里面用来盛水，然后加热凹盘来产生蒸汽，这种方式容易溢水出来，而且蒸汽不是恒温的，水和食材在同一个空间内，容易串味。
4.功能模式
建议选择功能模式丰富一些的，至少基本功能能做到精确控温，目前市面上有一些品牌型号的蒸烤箱烧烤功能不能做到精确控温，只有1,2,3这样的档位的，不能做到精确控温，烘焙只靠猜，这样的不建议选择。
5.易清洁
蒸烤箱因为内含饱和蒸汽，饱和蒸汽有非常强的渗透性，如果使用搪瓷内胆的话，长时间使用过会产生白斑点，而且不耐磕碰，容易脱瓷，不建议搪瓷内胆。建议选择耐用的不锈钢内胆材质，虽然清洁方面没搪瓷性能好，但是更耐用，也是容易情节的，就是需要烤完肉之后必须清洁

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  网友的相关建议: 
      美的作为国内家电大品牌，其实力也是不容小觑的。美的是一家消费电器、暖通空调、机器人与自动化系统、智能供应链（物流）的科技集团，提供多元化的产品种类，美的的蒸烤箱创新升级极致腔体，顶面4°弧度设计，使冷凝水回流至底部，防止滴到食物上；智能蒸汽补湿，在烘烤过程中加喷蒸汽，为食材提供水分，避免烘烤过程中的干焦老；全玻璃门内板，无夹缝、死角，易清洁；大视窗，好观察，烘烤过程乐趣无穷。

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请问没有发酵功能的烤箱在第二次面包发酵时在烤箱中放热水，水蒸气会不会让发热管短路

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