用料
鸡蛋 1个
中筋面粉 30g
玉米淀粉 20g
白糖 7g
紫薯 1个
牛奶 适量
炼乳 适量
仙豆糕的做法
首先 紫薯蒸熟
面粉和玉米淀粉过筛混合
加入白糖
加入打散的鸡蛋混合揉成团
蒸熟的紫薯捣碎 加入适量牛奶和炼乳打成紫薯泥
取一小块面团 把紫薯泥包裹进去
平底锅放一点点玉米油 把仙豆糕放进去六个面各煎五秒左右 这里一直用小火最后取出放在吸油纸上
完成 趁热吃口感最佳
小贴士
一个鸡蛋 半个紫薯 大约能做六个不太大的仙豆糕