在家怎么用烤箱做烤饼

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所需原材料：

1、主料：中筋面粉（面团）150克、盐（面团）1.5克、水（面团）80克、油（面团）10克、油（油酥）40克、葱花（油酥）27克、中筋面粉（油酥）40克、盐（油酥）2克。

2、辅料：熟白芝麻35克、糖（糖水）5克、温水（糖水）6克。

第一步：将面团的材料全部倒入和面盆里。

第二步：然后用筷子将其搅拌均匀。

第三步：用手揉成光滑柔软的面团，多揉揉面，能拉开薄膜的状态是最好的，揉好的面团盖上保鲜膜，松驰半个小时。

第四步：将油酥里的油倒入小锅里加热，倒入葱花和盐，关火，立即倒入面粉，快速拌匀，放凉备用。

第五步：将松驰过的面团擀成长方形，擀薄一些。

第六步：抹上做好的葱油酥。

第七步：然后将其卷起来。

第八步：再切成4等份。

第九步：取一段，轻轻拉伸长，再按扁一下。

第十步：切口捏紧，两边分别向中间折叠。

第十一步：再对折摞起，轻轻按扁，松弛10分钟。

第十二步：再用擀面棍擀开擀薄。

第十三步：糖水刷在表面，然后刷满芝麻，放在烤盘上。

第十四步：放入已经预热好180度的烤箱中下层，烘烤20分钟左右，烘烤的的过程中可以看到烤饼慢慢的鼓起来。

第十五步：二十分钟之后就可出炉了。

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  网友的相关建议: 
      面粉 150g
鸡蛋 2个
色拉油 10g
白糖 5g
盐 少许（≤1g）
酵母 2.5g
－ 步骤 －

1.准备物料：面粉，鸡蛋液，油，糖，盐，酵母

2.把物料混合搅拌！（碰巧家里就只有这么一点面粉了，所以放水很谨慎。除了一个鸡蛋外，就只是溶解酵母的水了，没有另外再加）
3.揉成面团，盖上保鲜膜（亦或湿布），静置温暖处（我用的烤箱发酵功能），发至原面团1.5-2倍大时，手指抠开面团，内部呈蜂窝状即可！

4.把面团分成若干小剂子，擀面杖擀成小面片，用叉子随意扎些排气孔！（为了方便宝宝吃，才分开一个个的，省事的话可以直接一个大饼）

5.另取一个鸡蛋，打散，拿刷子沾取少量蛋液刷匀面片表面

6.烤箱预热150℃，上下火，15分钟，烤至表面金黄即可！（数据仅供参考，我擀的面片比较薄，如果饼比较厚的话，时间应相应延长）

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