家用烤箱做烤翅怎么烤

用料  

鸡翅    若干    

辣椒粉（可选择）    少许    

料酒，生抽，香油，胡椒粉，糖，盐    少许    

蜂蜜    少许    

烤箱版蜜汁烤翅的做法  

• 腌制：把鸡翅放在一个比较深的碗里，加料酒，生抽，（大概1：2，加一起能到和鸡翅齐平的高度就行），盐糖少许，再放些姜片去腥，加几滴香油可以更香一点，腌制一个小时

• 烤箱预热350F，转化成摄氏度的话差不多是180度左右，鸡翅放入烤盘，上下火烤15分钟，拿出来就可以看到鸡翅出水，不用管直接刷蜂蜜，再放入烤箱烤20分钟，拿出来翻个面，再烤20分钟，这时候可以看情况补刷蜂蜜再烤5分钟，到鸡翅金黄就可以啦

小贴士

1. 菜谱里用的是翅中，其实翅根也可以放一起烤，翅尖最好分开，不然同样烤制的时间，翅尖就烤干了。 
2. 不需要老抽，鸡翅的金黄色主要靠蜂蜜和本身鸡皮的油，要是用老抽会酱油味很重（不过有些人爱酱油就另说啦） 
3. 过程中鸡翅会出水，不过完全不用在意，如果特意把水倒掉反而容易烤糊 
4. 蜂蜜刷很多都没有关系，完全不会太甜 
5. 有些菜谱里把鸡翅划几刀入味，其实不太需要，腌一个小时足够了，而且完整的鸡翅比较好看 
6. 用筷子戳一下鸡翅，没有血水流出就是熟了

前一个讨论

下一个讨论