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用料
油皮
中筋面粉 100克
白砂糖 40克
猪油 40克
南瓜泥 40克
油酥
中筋面粉 80克
猪油 40克
馅料
绿豆沙 200克
肉松 120克
猪油 40克
金丝肉松饼的做法
把油皮材料放进面包机,按一下揉面程序。
把油酥材料混合,然后搓匀直至没有结块为止。
把馅料混合以后搓匀,然后分成份儿。(我的是30克一份)
把油皮和油酥面分成所需要份数滚圆,盖上湿布或者保鲜膜静置15分钟。
把油酥包入油皮面中
全包好以后在盖湿布静置15分钟
压扁擀成牛舌状
从一端卷起成圆桶形
在盖湿布静置15分钟,然后重复步骤789
把面对折,按扁。
擀成圆皮
包上肉松豆沙馅料
烤箱预热190度,烤20分钟
出炉的样子。
马上出炉的肉松饼外皮稍微有点硬,经过一天的时间会变软。
灰常好吃哦!