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懒人做法是,先把整块肉放锅里焯下水,把脏东西洗掉,之后将整块的放锅里,或者电饭锅里加水闷,等到快熟的时候放酱油,老酒,盐之类的调料,如果你口味重的话,可以事先放些花椒或者桂皮之类的跟肉一起煮,可以去下肉的腥味,等熟的时候再依次放上酱油,老酒之类的调料。这种做法跟炖猪蹄有点类似 第二种懒人做法是:肉洗干净后之间放电饭锅里蒸熟,做白切肉,熟了之后直接切片,沾上酱油之类的调料直接吃
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两种方法整块制作,一是清凉水肉直接入锅内煮60分钟,加入葱段、姜片、肉蔻(没有可用八角代替),几粒胡椒粒,料酒,捞出凉透或放置冰箱冷藏一下均可,切薄片蘸佐料食用(佐料用海鲜酱油、蒜泥、香菜末、辣椒油等,酱油和蒜泥是主料,其他可不放),二是将整块猪肉用煮肉调料加入淡盐水浸泡(没过肉)24小时以上,浸泡时在不影响整体外观的部位用尖刀插出一些深口便于入味,可切薄片在不粘锅(少许油)内煎烤,也可用大铁钎串上明火烤制(适合野外),烤好部分用刀削片食用,未熟部分继续翻转烤制,因你提到没有烤箱,只有这些方法可以,但是只有第一种简便,其他相对复杂,不过生活即可以简单也可以复杂,希望这块肉合理消化掉,希望采纳!
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猪肉可以炒菜吃,也可以做红烧肉。看你自己怎么选择吃了,