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烤箱蛋糕的制作方法:
材料:低筋面粉85克、橄榄油(玉米油)40克、牛奶40克、细沙糖50克、玉米淀5克、白醋一小瓶盖、鸡蛋5个
做法:
1、先把鸡蛋黄和白分离,分别装在不同的盆里;
2、把橄榄油(玉米油)和牛奶充分的搅拌,然后用细筛筛入低筋面粉搅拌,再一个一个蛋黄加入翻搅均匀;
3、开始打蛋白:在蛋白处加入一小瓶盖白醋,再加入玉米淀粉,分三次加入细沙糖用电动打蛋器打,直至打成蛋白拿起打蛋器成尖角即可;
4、把打好的蛋白和前面2步骤准备好的翻拌均匀;
5、把和好的面糊倒到垫好锡铂纸的烤盘里;
6、烤箱预热,170度烤15分钟就好了;
7、如用厚的蛋糕模具烤,时间需适当加长。
烤箱饼干的制作过程:
材料:低筋面粉200克,鸡蛋1个,糖粉80克,奶粉2大勺,黄油80克
烘焙:180度,约20分钟(家用烤箱温度多有差异,需要根据实际情况调整)
做法:
1、各类原料称重,黄油室温软化。
2、将软化的黄油用打蛋器打到发白,体积变大后,加入糖,搅打均匀。
3、分三次加入鸡蛋液,每一次都要搅打均匀后再加下一次。
4、依次加入奶粉,搅打均匀。
5、搅打均匀后,应该呈浓滑细腻的状态。
6、加入低筋面粉,轻轻搅拌至面粉全部湿润即可,不要过度搅拌。
7、取一小块面糊,捏成圆形,再轻轻压扁。
8、把所有饼干捏好后,在表面刷一层全蛋液,即可放入预热好的烤箱烤焙(如果喜欢表面金黄
亮泽的效果,可以刷蛋黄液)。
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材料:面粉、玉米粉、泡打粉、鸡蛋1个、黄油、干红枣、芝麻酱、白砂糖、盐、
步骤:
1.黄油放室温下软化,加鸡蛋和白砂糖打散
2.将红枣去核后,切成小粒
3.将1中加入过筛的面粉、玉米粉及泡打粉,加入少许盐,混匀有点粘手的面团。
4.面团中加入芝麻酱及红枣粒,混匀
PS:面团不用太干
5.将面团分成龙眼样大小的小圆球,置于微波炉地盘上,用手稍稍压扁。一切准备就绪,微波炉调高火,先微1分钟。
6.一面好了之后,翻一面,再用高火1分钟。如此反复,直到两面均无水分,干燥即可。 最后,取出置于干燥面巾纸上,晾凉!OK,可以开动咯
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最简单玛格丽特小饼材料:低筋面粉、黄油、鸡蛋、白砂糖
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