吃烧烤的食物不好，那么吃烤箱里烤出来的东西是不是也不好？

  网友的相关建议: 
      肉类食物在烧烤过程中其中所含有的核酸物质会在梅拉德反应中，与大多数氨基酸产生基因突变物质，而这些物质正是导致癌症的主要原因。除此之外如果人体长时间的处于烧烤环境中，也会有一些致癌物质通过皮肤、呼吸道、消化道等途径进入人体内，从而诱发各种癌症。而且很多人在烧烤的时候多半以肉类食物为主，由于肉直接在高温下进行烧烤一因此被分解的脂肪就会滴在炭火上。
食物脂肪焦化产生的热聚合反应会与肉类食物中毒蛋白质结合，从而产生一种叫苯并芘的高度致癌力物质，并且还会附着于食物表面。

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  网友的相关建议: 
      只要是油炸的都不好，总之，很简单，就是生冷油腻辛辣，这些避开就行，烧烤吃不好，不是因为烹饪方式不好，而是这个烹饪方式需要加很重的油，而且还加各种添加素佐料等造成的

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  网友的相关建议: 
      用烤箱烘烤菜式不仅食物本身的含油量低，在烹调的过程中也不会产生危害人体健康，污染厨房环境的油烟。

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  网友的相关建议: 
      差不多吧 都能致癌

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