电磁炉锅体侧面部分在加热时为什么不烫手？

  网友的相关建议: 
      应该是它的发热方向是纵向的，就是它的发热面积有多大，那就多大的范围烫，其他的地方就不烫，金属也因为它的材料不同分传热速度的啊，传热慢那没加热的地方即使离热源不远，它相对于在加热的地方冷，希望你明白。还有不明白你再问，我尽量把我知道的告诉你。

---

  网友的相关建议: 
      电磁炉是利用电磁感应加热原理制成的电气烹饪器具。由高频感应加热线圈(即励磁线圈)、高频电力转换装置、控制器及铁磁材料锅底炊具等部分组成。使用时，加热线圈中通入交变电流，线圈周围便产生一交变磁场，交变磁场的磁力线大部分通过金属锅体，在锅底中产生大量涡流，从而产生烹饪所需的热。所以侧面没有这个涡流，所以不会发烫。在加热过程中没有明火，因此安全、卫生。

电磁炉面板下面与线圈之间的白色东西不是什么胶，是导热硅脂。导热硅脂作用在散热与导热应用中，即使是表面非常光洁的两个平面在相互接触时都会有空隙出现，这些空隙中的空气是热的不良导体，会阻碍热量向散热片的传导。而导热硅脂就是一种可以填充这些空隙，使热量的传导更加顺畅迅速的材料。 在高频感应加热线圈支架的中心部位有一个热敏电阻（半导体材料）用于检测烹饪器具的温度，温度检测信号有相应的电路比较甄别，从而可以迅速的调控烹饪器具的烹饪温度。

---

  网友的相关建议: 
      1 加热时锅底发热 锅壁不发热
2 不锈钢锅的导热比较差 f比如 铜的热导率为397w/m·k 不锈钢一般在17左右

---

  网友的相关建议: 
      因为电磁炉加热有感应距离，一般来说锅底在感应距离以内，所以会发热，而稍高一点的锅边在感应距离以外，所以就不会被加热，即使热了也是由于金属导热所致。

---

前一个讨论

微波炉，电磁炉都是怎样把电能转化成内能的

下一个讨论

电磁炉风扇不转